Киселото мляко е една от онези храни, с които България

Киселото мляко е една от тези храни, с които България се слави по целия свят. Не съществува чужденец, който да не е опитвал от този стойностен артикул, и да не е изгубил мозъка и дума.
Освен, че е вкусно и съумява да откри приложение в подготвяне на редица блюда, заквасеното мляко е не по-малко потребно за възрастни и деца.

Как обаче да си го приготвите сами вкъщи и да се наслаждавате на натуралния му усет, ще разберете от днешната публикация.
Подготвили сме ви една изпитана рецепта, която подсигурява, че на трапезата ви ще се появи най-вкусното мляко, което в миналото сте опитвали!
Както и сами допускате, съществуват не малко тънкости и специфики, с които авансово да се запознаете.
Преди да стартирате към значителната част, а точно към неговото подготвяне, съветваме да отделите каймака от самото мляко. Така, като се изключи че ще бъде по-здравословно, ще е и по-вкусно.
Най-напред се заемете с набирането на прясно мляко от производител. Така усетът ще е като „ от едно време ”.


Запомнете, че точните пропорции са следните: 1 л мляко и 2 супени лъжици закваска.
Защо млякото е постоянно бяло
Замисляли ли сте се за какво млякото е бяло и от кое място идва този цвят?Млякото е един от най-хранителните и скъпи артикули. Това е по този начин, не са...
Как сами да си го приготвите
1. Сварете млякото и го оставете да се охлади. Помнете, че хубавите неща лишават време, по тази причина не ги пришпорвайте.
2. Подготовката на закваската е доста значима. В обособен съд я бъркайте пламенно и последователно доливайте малко от към този момент охладеното мляко.
3. Тук е значимо да се спомене, че млякото е нужно да се охлади до 38 – 40 градуса. За задачата бихте могли да употребявате готварски термометър или остарелия, само че потвърден способ – потапяте дребния пръст.
4. Млякото не би трябвало да е горещо, само че не трябва и да е студено.
Нискомасленото мляко забавя стареенето
Биологичното стареене на организма е по-бавно при хора, които избират нискомаслено краве мляко, откриха откриватели от университе...
5. Приготвената към този момент закваска се прибавя последователно, тъй че да бъде отмерено разпределена в целия съд.
6. Закваската лишава ориентировъчно към 4 – 5 часа, само че доста зависи от температурата. През лятото се получава по-бързо, през студените месеци лишава повече време.
7. За да се резервира обаче температурата е нужно да увиете съда с одеяло. Можете също да поставите във фурна, загрята на доста ниски градуси.
8. След като бъде готово, сложете в ледник и му се насладете.
Пригответе си това кисело мляко, което ще ви върне години обратно във времето, когато продуктите бяха лишени от консерванти, оцветители и други нездравословни съставки!

Още от РЕЦЕПТИ: