Киноата е зърнена култура с високо съдържание на фибри и

Киноата е зърнена просвета с високо наличие на фибри и протеини, което я прави обичана храна на веганите.

В момента се усилва броят на хората, които залагат на по-здравословното хранене. В този смисъл киноата обезпечава протеини, мазнини и пълноценни въглехидрати. По този метод се трансформира в една от суперхраните, които не би трябвало да липсват в диетата ви.

Свойствата на киноата я вършат превъзходен съдружник за диабетици, вегетарианци и други

Ето някои от тях:

• има минерали, хидрати, нишесте и калории, сходни на овесените ядки, които са желана храна от спортистите;

• богата е на протеини, мазнини и фолиева киселина. Класифицирана е като пълноценна храна;

• има Омега-6 и Омега-3 киселини;

• има микроелементи като калий, калций, фосфор, магнезий, цинк и желязо.

• обезпечава витамини от комплекс В и Е.

Ползи от потреблението на киноа:

• тя работи като антиоксидант

Чудесен съдружник е за тези, които желаят да поддържат здравословно тегло. Освен това е идеална за пациенти с диабет, защото има невисок гликемичен показател.

• облекчава запека

Киноата е богата на фибри, което подкрепя регулирането на червата. Също по този начин листата на растението могат да се употребяват за подготвяне на запарки или чай, които оказват помощ в битката със запека.

• оказва помощ да отслабнете

Яденето на киноа бързо води до чувство за задоволеност, затова е превъзходен съдружник за реализиране на идеално тегло. Важно е да се означи, че няма огромен брой калории, макар че има добър % протеин. Разбира се, с цел да се възползвате от това преимущество, би трябвало да го комбинирате с нискокалорични храни като зеленчуци или пресни плодове.

• оказва помощ за управление на холестерола и триглицеридите

Пълнозърнестите храни или млякото от киноа са източник на Омега-3, което разрешава равнищата на триглицеридите и холестерола да останат в съответни стойности. По отношение на млякото от киноа, то е идеално за тези, които заобикалят лактозата или които заради персонални убеждения избират да не употребяват мляко от скотски генезис.

• подкрепя здравето на кожата

Консумацията на тази суперхрана се демонстрира в по-здрава, по-мека и по-хидратирана кожа. Това се дължи на лизина - една от главните му аминокиселини, както и състава на колаген и еластин. От друга страна, има огромна антиоксидантна мощ, която оказва помощ за попречване на признаци на прибързано стареене.

• укрепва здравето на костите

Децата и възрастните могат да се възползват от приноса на желязо, калий, магнезий, калций и фосфор от киноата. По този метод подкрепя здравето на зъбите, костите и мускулите.

• тя е източник на пълностоен протеин

Това е един от най-забележителните фактори на киноата. За разлика от другите зърнени култури, киноата има пълноценни протеини. Може да се употребява за набиране на съществени макронутриенти. Идеален е за вегетарианци или спортисти.

Предимства на киноата

• това е пълноценна храна, която обезпечава протеини, здравословни мазнини, фибри и подсигурява ситост;
• може да се употребява от деца. Всъщност тя предизвиква растежа;
• може да се употребява на зърна, на листа като отвара или в мляко, като сурогат на това от скотски произход;
• киноата може да се употребява в кухнята в солени или сладки ястия;

Недостатъци

• цената му нормално е леко висока в супермаркетите;
• може да се напълнее, в случай че се комбинира с мазни или ултра-рафинирани храни;
• би трябвало да се измие доста добре, с цел да се отстрани горчивината