Бързи и лесни къпкейкс
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 2 бр.
● масло - 125 г
● захар - 125 г
● брашно - 125 г
● бакпулвер - 5 г
● ванилия - 1 прахче
● лимонови стърготини - 1 ч.л.
● шоколадови капки - 25 г
● какао - 1 к.л.
●
за декорация
● масло - 60 г
● крема сирене - 60 г
● кондензирано мляко - 3 с.л.
● къпини - 12 бр.
Начин на подготвяне
Разбива се с миксер маслото, авансово престояло на стайна температура, дружно със захарта. Бие се първо на слаби обороти, като последователно се усилва на по-висока степен до побеляване.
Прибавят се едно след друго две огромни яйца. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя с ванилията. Вече се разрушава на по-ниска степен. Ще се получи гъста гладка примес.
Сипват се шоколадовите капки и 1 ч.л. лимонови стърготини. Разбърква се добре с лопатка. От получената примес се отделят в купичка 4 с.л., прибавя се 1 к.л. мрачно какао на прахуляк и се разбърква.
В гнездата на формата за мъфини се слагат хартиени кошнички. В тях се сипва по една супена лъжица от светлата примес, или се разпределя по равно, като леко се заглажда. Отгоре по средата се поставя по една кафена лъжичка от тъмната примес и леко се притиска.
Фурната през това време се загрява авансово на 180 градуса. Изпичат се за 12-15 минути. Аз ги пекох с вентилация.
За украсата:
С миксер се разрушава мекото масло дружно с крема сирене. Добавят се поредно една след друга 3 с.л. лъжици кондензирано мляко.
Изстиналите къпкейкс може да украсите по най-различен метод и по собствен усет.
Тук са с въодушевление за лято. Всяко къпкейкче през днешния ден украсих с шприца с малко крем и пресни къпини с листенце от слънчево цветенце и мента.
Бързите и лесни къпкейкс са подготвени.
