Vanilla Kitchen Салонът
Като дребна Ваня Иванова си умира за две неща: торта Гараш и мляко с ориз с пет-шест лъжици канела. Тогава някъде - в учебните години, се снабдява и с прякора Ванилка, който й остава и до през днешния ден. По това време едва ли си е представяла, че тези любопитни детайлности от детството й ще я преследват още дълго време.
Днес Ваня е пораснала и има свое дете. Има и ателие, и по този начин мечтаната " дребна и кокетна сладкарница " - Vanilla Kitchen Салонът.
Идеята
Всичко стартира с блога, в който Ваня разгласява предписания за вкусни и здравословни десерти. Това се случва преди седем-осем години, а нейното място в интернет е не следващото, а едно от първите, в което " сладко " и " потребно " са две допустимо съвместими понятия.
Ваня Иванова
Постепенно блогът набира от ден на ден почитатели. Именно те са тези, които подтикват Ваня към отварянето на работилница. Който желае - да си направи торта по рецептата й, а който не може, само че желае да я опита - да й я поръча.
През есента на 2013 година Ваня открива ателието Vanilla Kitchen. Още тогава обаче концепцията за място като новия й салон я превзема и не я пуска. Тя не търси друга идея, а просто още едно място, в което да я развие.
Както става с хубавите неща, на тях им би трябвало време. Трябват им и финанси. А Ваня желае и щерка й да отрасне. Но, не щеш ли в края на 2018 година всичко към този момент е действителност.
Как се сбъдва фантазия
Ваня избира да не мисли и да не приказва за компликациите, с които се е сблъскала по пътя към нейното осъществяване. Само разяснява, че са били от всякакво естество - " документи, ремонт, доставка и направа на мебели до неверен първичен асортимент на личен състав, което е в основата на един бизнес ".
Търсенето на точното място й лишава цели девет месеца. Единственото й условие е да бъде покрай обичаната й улица " Шишман ". И случва се по този начин, че мястото избира Ваня, а не толкоз тя него.
" Отворих сладкарница в изложба. Все още сме кафене-галерия. А най-интересното е, че преди седем години, когато се срещнах с художника Искрен Семков и бях доста надалеч от сладкарница, си споделих: " Ех, по какъв начин желая някой ден да имам сладкарница с неговите картини по стените. " Така и става.
Освен картините, във Vanilla Kitchen Салонът вършат усещане и ярките цветове. Стените може да са бели, само че цветните петна са толкоз доста - златно, тюркоазено и розово ни придвижват в един баснословен и сладостен свят.
" Работих с компания за интериорен дизайн, само че по ред аргументи се наложи да трансформира много от мебелите и визията, да диря решения сама, само че мисля, че се получи доста добре. " Ваня сортира деликатно и множеството аксесоари, някои от които поръчва още преди да знае къде ще бъде сладкарницата.
Тук вършим торти по този начин
Ваня не помни коя е първата торта, която е направила, само че си спомня доста поръчки за торти, които е отказвала, като такава със " синя глазура и померан, нарисуван с лешници ".
Във Vanilla Kitchen Салонът тортите към този момент не са по концепция и предпочитание на клиента, а се поръчват от азбучник, формиран от нея и екипа й. Но в никакъв случай няма да сбъркаме, като си поръчаме брауни с череши, торта Елиа или необработен шоколад.
Посетителите на Vanilla Kitchen Салонът са както хора, които желаят да се хранят вкусно и потребно, по този начин и доста деца, за които десертите тук са подобаващи.
Сладкарницата не е веган, а здравословна. Използват се единствено висококачествени артикули, а главната борба на Ваня е с всички добавки " на прахуляк ". Пределно наясно е също, че няма по какъв начин да се бори с фирмите-гиганти, които основават големи количества нездравословни сладкиши. Но пък се усеща удовлетворена от своите дребни, само че значими триумфи. А те идват като мнения от клиентите, които усърдно събира и препрочита.
Vanilla Kitchen Салонът се намира на ул. " Генерал Йосиф В. Гурко " 38.
Днес Ваня е пораснала и има свое дете. Има и ателие, и по този начин мечтаната " дребна и кокетна сладкарница " - Vanilla Kitchen Салонът.
Идеята
Всичко стартира с блога, в който Ваня разгласява предписания за вкусни и здравословни десерти. Това се случва преди седем-осем години, а нейното място в интернет е не следващото, а едно от първите, в което " сладко " и " потребно " са две допустимо съвместими понятия.
Ваня Иванова
Постепенно блогът набира от ден на ден почитатели. Именно те са тези, които подтикват Ваня към отварянето на работилница. Който желае - да си направи торта по рецептата й, а който не може, само че желае да я опита - да й я поръча.
През есента на 2013 година Ваня открива ателието Vanilla Kitchen. Още тогава обаче концепцията за място като новия й салон я превзема и не я пуска. Тя не търси друга идея, а просто още едно място, в което да я развие.
Както става с хубавите неща, на тях им би трябвало време. Трябват им и финанси. А Ваня желае и щерка й да отрасне. Но, не щеш ли в края на 2018 година всичко към този момент е действителност.
Как се сбъдва фантазия
Ваня избира да не мисли и да не приказва за компликациите, с които се е сблъскала по пътя към нейното осъществяване. Само разяснява, че са били от всякакво естество - " документи, ремонт, доставка и направа на мебели до неверен първичен асортимент на личен състав, което е в основата на един бизнес ".
Търсенето на точното място й лишава цели девет месеца. Единственото й условие е да бъде покрай обичаната й улица " Шишман ". И случва се по този начин, че мястото избира Ваня, а не толкоз тя него.
" Отворих сладкарница в изложба. Все още сме кафене-галерия. А най-интересното е, че преди седем години, когато се срещнах с художника Искрен Семков и бях доста надалеч от сладкарница, си споделих: " Ех, по какъв начин желая някой ден да имам сладкарница с неговите картини по стените. " Така и става.
Освен картините, във Vanilla Kitchen Салонът вършат усещане и ярките цветове. Стените може да са бели, само че цветните петна са толкоз доста - златно, тюркоазено и розово ни придвижват в един баснословен и сладостен свят.
" Работих с компания за интериорен дизайн, само че по ред аргументи се наложи да трансформира много от мебелите и визията, да диря решения сама, само че мисля, че се получи доста добре. " Ваня сортира деликатно и множеството аксесоари, някои от които поръчва още преди да знае къде ще бъде сладкарницата.
Тук вършим торти по този начин
Ваня не помни коя е първата торта, която е направила, само че си спомня доста поръчки за торти, които е отказвала, като такава със " синя глазура и померан, нарисуван с лешници ".
Във Vanilla Kitchen Салонът тортите към този момент не са по концепция и предпочитание на клиента, а се поръчват от азбучник, формиран от нея и екипа й. Но в никакъв случай няма да сбъркаме, като си поръчаме брауни с череши, торта Елиа или необработен шоколад.
Посетителите на Vanilla Kitchen Салонът са както хора, които желаят да се хранят вкусно и потребно, по този начин и доста деца, за които десертите тук са подобаващи.
Сладкарницата не е веган, а здравословна. Използват се единствено висококачествени артикули, а главната борба на Ваня е с всички добавки " на прахуляк ". Пределно наясно е също, че няма по какъв начин да се бори с фирмите-гиганти, които основават големи количества нездравословни сладкиши. Но пък се усеща удовлетворена от своите дребни, само че значими триумфи. А те идват като мнения от клиентите, които усърдно събира и препрочита.
Vanilla Kitchen Салонът се намира на ул. " Генерал Йосиф В. Гурко " 38.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ