Сладолед с крем карамел
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 л● яйца - 10 броя
● захар - 250 г
● ванилия - 2 прахчета
● захар - 150 г за карамелизиране
● сладолед - с карамел
● череши - за декорация
● топинг
● мента - листенца
Начин на подготвяне
Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона дружно с 1 с.л. вода.
Бъркайте до момента в който се карамелизира, само че да не прегаря, с цел да не горчи карамелът. Разпределете карамела по дъното на чашките.
Разбийте яйцата със захарта и смесете с топлото мляко /млякото би трябвало да не е горещо, пръста ви би трябвало да устоя на топлината/. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките.
Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода до малко над средата на формите и сложете да се пече в загрята фурна до подготвеност.
Температурата на фурната не би трябвало да е мощна и водата не би трябвало да кипва, тъй като крем карамелът става на шупли.
Поднесете крем карамела охладен и извърнат в подобаваща чинийка.Върху крем карамела сложете топка сладолед, украсете с пресни черешки, листенца мента и благопожелание полейте с топинг.
