Без сериозни нарушения при продажбата на риба
Към момента няма информация за съществени и фрапиращи нарушавания при продажбата на риба, демонстрират данните от регионалните дирекции на Агенцията по сигурност на храните по отношение на обичайните за тази част на годината засилени инспекции на институцията в комерсиалната мрежа.
Очаква се до края на днешния ден да бъдат тествани стотици обекти, осведоми БНР. Един от тестваните обекти бе на столичната улица " Раковски ". В него не бяха открити нарушавания.
" Колеги ще изискват документи за генезис на рибата, ще ревизират входящия надзор, записите, които води обекта. Рибата, която е изложена на витрината, е с естествените индикатори за прясна риба. Дали рибата е почистена или не е почистена, също се следи. Имаме в тази ситуация съществуване и на филетирана риба, за която ще пожелаваме документи. Към момента, това което виждаме, се съхранява при нужните температурни условия, вършат се замервания с терометър във вътрешността. Всичко е отговарящо ", изясни Галя Викьова, заместител изпълнителен шеф на Българската организация по сигурност на храните с сектор надзор на храните и лабораторен надзор.
Тя уточни на какви индикатори би трябвало да дава отговор прясната риба.
" С бистра слуз по тялото, прилепнали люспи, лъскави. Очите би трябвало да са бистри, не би трябвало да са замъглени. Хрилете би трябвало да са с прелестен розово-червен цвят ", сподели тя.
При открити нарушавания се постановат наказания в размер от 2000 до 4000 лева.
Очаква се до края на днешния ден да бъдат тествани стотици обекти, осведоми БНР. Един от тестваните обекти бе на столичната улица " Раковски ". В него не бяха открити нарушавания.
" Колеги ще изискват документи за генезис на рибата, ще ревизират входящия надзор, записите, които води обекта. Рибата, която е изложена на витрината, е с естествените индикатори за прясна риба. Дали рибата е почистена или не е почистена, също се следи. Имаме в тази ситуация съществуване и на филетирана риба, за която ще пожелаваме документи. Към момента, това което виждаме, се съхранява при нужните температурни условия, вършат се замервания с терометър във вътрешността. Всичко е отговарящо ", изясни Галя Викьова, заместител изпълнителен шеф на Българската организация по сигурност на храните с сектор надзор на храните и лабораторен надзор.
Тя уточни на какви индикатори би трябвало да дава отговор прясната риба.
" С бистра слуз по тялото, прилепнали люспи, лъскави. Очите би трябвало да са бистри, не би трябвало да са замъглени. Хрилете би трябвало да са с прелестен розово-червен цвят ", сподели тя.
При открити нарушавания се постановат наказания в размер от 2000 до 4000 лева.
Източник: pariteni.bg
КОМЕНТАРИ