Към изпитаната рецепта за лютеница добавяме гъби и сме безкрайно

Към изпитаната рецепта за лютеница прибавяме гъби и сме безпределно удовлетворени, че си имаме бурканчета за зимата

Необходими Продукти

● печурки - 1 кг
● домати - 1 кг
● моркови - 1 кг
● червен лук - 1 глава
● чушки - 3 кг червени
● чесън - 1 глава
● сол - 2 с.л.
● захар - 1/2 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● оцет - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

За лютеницата с гъби печурките се накисват във вода. Доматите и морковите се измиват. Нарязват се на едро в огромна тава. Чушките се измиват и почистват от семките.

Нарязват се на едро в тавата. Червеният лук се почиства и нарязва на едро. Чесънът се почиства. Печурките се доизмиват добре.

Добавят се в тавата. Поръсват се със солта и захарта. Полива се с олиото и оцета. Пече се 2 часа в авансово загрята на 180 градуса фурна.

Изпечените зеленчуци се пасират до приемане на гладка финосмляна лютеница. Разсипва се в чисти и сухи буркани. Затварят се добре. Бурканите се варят за 5 минути след завирането, с цел да се стерилизират.

Готовата лютеница с печурки е подобаваща за студени сандвичи или пък като гарнитура за кебапчета.