На прага на Лазаровден: Ястията, които задължително трябва д...
Какво би трябвало да участва на трапезата за Лазаровден – символика, обичаи и хрумвания за постни ястия
Лазаровден не е единствено денят на лазарките и красивите традиции – той носи със себе си дълбоки знаци и вярвания, които се отразяват и върху празничната софра. Всяко ядене има прикрито обръщение, а приготвянето му е част от цялостния обред на пролетното филтриране и обновяване, написа Actualno.com.
Какво да приготвим за Лазаровден?
Тъй като празникът попада по време на Великденския пост, всички ястия би трябвало да са постни. Въпреки това трапезата може да бъде богата и вкусна. Сред най-предпочитаните ястия са зеленчукови ястия с коприва, лапад, спанак и киселец. Питката с мед, обредното жито и лазарките яйца са наложителни детайли.
Обредна питка и кукли от тесто
Една от най-важните обичаи е месенето н а обредна питка с мая. От същото тесто се оформят и дребни куклички, които лазарките пускат в река на идващия ден – Цветница. Хлябът е знак на благословия и обилие.
Идеи за вкусни и обичайни постни ястия
Супа от коприва: Приготвена с ориз, морков, свеж лук и подправки – леко, ароматно и потребно ядене.
Ориз с лапад: Постно и ароматно – класика в българската кухня за пролетните празници.
Пролетна баница със спанак: Идеална за празничен ден, приготвена с тънки кори и зелени плънки.
Бурания с киселец или лапад: Стопля душата и носи чувство за дом и традиция.
Обред за умрелите – връзката с предците
На Лазаровден се прави самобитна задушница – варено жито, питка с кръст, вино и вода се носят на гробището в памет на мъртвите. Палят се свещи и върбови клончета, с цел да се освети пътят им към отвъдното.
С Лазаровден стартира същинската подготовка за най-големия християнски празник – Великден. А какъв по-добър метод да се свържем с традицията от това да поднесем на трапезата ястия, които са приготвяни от генерации наред?
Лазаровден не е единствено денят на лазарките и красивите традиции – той носи със себе си дълбоки знаци и вярвания, които се отразяват и върху празничната софра. Всяко ядене има прикрито обръщение, а приготвянето му е част от цялостния обред на пролетното филтриране и обновяване, написа Actualno.com.
Какво да приготвим за Лазаровден?
Тъй като празникът попада по време на Великденския пост, всички ястия би трябвало да са постни. Въпреки това трапезата може да бъде богата и вкусна. Сред най-предпочитаните ястия са зеленчукови ястия с коприва, лапад, спанак и киселец. Питката с мед, обредното жито и лазарките яйца са наложителни детайли.
Обредна питка и кукли от тесто
Една от най-важните обичаи е месенето н а обредна питка с мая. От същото тесто се оформят и дребни куклички, които лазарките пускат в река на идващия ден – Цветница. Хлябът е знак на благословия и обилие.
Идеи за вкусни и обичайни постни ястия
Супа от коприва: Приготвена с ориз, морков, свеж лук и подправки – леко, ароматно и потребно ядене.
Ориз с лапад: Постно и ароматно – класика в българската кухня за пролетните празници.
Пролетна баница със спанак: Идеална за празничен ден, приготвена с тънки кори и зелени плънки.
Бурания с киселец или лапад: Стопля душата и носи чувство за дом и традиция.
Обред за умрелите – връзката с предците
На Лазаровден се прави самобитна задушница – варено жито, питка с кръст, вино и вода се носят на гробището в памет на мъртвите. Палят се свещи и върбови клончета, с цел да се освети пътят им към отвъдното.
С Лазаровден стартира същинската подготовка за най-големия християнски празник – Великден. А какъв по-добър метод да се свържем с традицията от това да поднесем на трапезата ястия, които са приготвяни от генерации наред?
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ