Управител на магазин: Кашкавалът колкото повече отлежава, толкова по-скъп става
Какво демонстрират данните на Държавната комисия по стоковите тържища и борси за миналата седмица по отношение на цените на кашкавала.
Кашкавалът в София на едро коства сред 19 лева и 23 за кг, в област Пловдив също има безценен кашкавал, само че може да се откри и по-евтин. Цените там на едро са от 15,50 лева до 23 лева, а в Стара Загора кашкавалът на едро е 15,46 лева за кг. В област Добрич цената е 11,39 лева
„ Хората желаят нещо качествено, което да знаят, че е направено от мляко. Имаше лек растеж на цената. В нашия магазин кашкавалът е от 20 лева до 32 лева за кг “, разяснява пред Bulgaria on Air Александра Попова.
Тя е шеф на магазин за месо и млечни артикули в столицата.
„ За цената на кашкавала е доста значима маслеността и какъв брой време е отлежал. Колкото повече е отлежал, толкоз по-скъп е “, разясни още Попова.
Според нея цените на млечните артикули варират според от района на произвеждане и от дистрибуцията.
„ Цената варира към 15% като в Асеновград и Пловдив, работим с дребни мандри. Там доставката е по-малка. Хората нямат дистрибуция до София, аз би трябвало да наема дистрибутор и да му платя. Следва наемът, в София са доста скъпи и заплатите “, разяснява още шефът на магазин.
За да разберем какво слагаме на масата, е значимо – постоянно да четем етикета.
„ Като прочетем откъм гърба на опаковката, трябва да написа, че е създадено единствено и само от мляко, да няма Е-та, консерванти, да има единствено една закваска “, добави тя.
