Вкусна идея за обяд: Печено агнешко и хрупкави картофи
Какво нормално хапвате за обяд? Супа и салата, единствено салата? А може би ви се желае да разнообразите с някое ново вкусно ядене. Предлагаме ви да опитате идната рецепта, която сигурно ще ви впечатли.
Ето по какъв начин да си приготвите неустоимо печено агнешко и хрупкави картофи:
Необходими артикули
3 скилидки чесън4 стръка розмарин4 мариновани филенца аншоасол и черен пипер1 с.л. червен винен оцет1 парче агнешки врат1 парче агнешка плешка, без кост1 ч.ч. бяло изсъхнало вино3 ч.ч. агнешки или пилешки бульон6 огромни картофа3 с.л. зехтин екстра върджин
Начин на подготвяне
Отцедете филенцата аншоа от олиото и ги поставете в блендер или чопър. Добавете листенцата розмарин, обелените скилидки чесън и оцета. Пасирайте сместа. Пресипете в купичка.
Поръсете цялото парче агнешка плешка със сол, както и врата. Запечатайте поотделно двата типа месо в огромна загрята тенджера (с огнеупорни дръжки и капак) с 1 с.л. зехтин, до тъмнозлатисто, от всички страни. Извадете месото и пресипете мазнината в купичка. Двете части месо намажете с пастата с аншоа и хубаво я втрийте в него.
Върнете тенджерата върху котлона и деглазирайте с виното. Щом то изври, прибавете бульона и го оставете да заври. Върнете месото в тенджерата. Захлупете и поставете в авансово загрята фурна на 150 градуса за 2 1/2 - 3 часа.
Обелете картофите и ги измийте. Разрежете ги на две по дължина. Подредете ги в тавичка с отрязаната страна надолу и ги полейте със примес от отделената лой от агнешкото и зехтин. Печете в авансово загрята фурна на 230 градуса за 30 минути. След изпичане поръсете картофите с морска сол.
Разкъсайте месото на конци и го прехвърлете в огромна паница. Полейте щедро със соса от печенето. Около него подредете хрупкавите печени картофи.
За още забавни хрумвания за готвене - разгледайте канала на във
По темата
Ето по какъв начин да си приготвите неустоимо печено агнешко и хрупкави картофи:
Необходими артикули
3 скилидки чесън4 стръка розмарин4 мариновани филенца аншоасол и черен пипер1 с.л. червен винен оцет1 парче агнешки врат1 парче агнешка плешка, без кост1 ч.ч. бяло изсъхнало вино3 ч.ч. агнешки или пилешки бульон6 огромни картофа3 с.л. зехтин екстра върджин
Начин на подготвяне
Отцедете филенцата аншоа от олиото и ги поставете в блендер или чопър. Добавете листенцата розмарин, обелените скилидки чесън и оцета. Пасирайте сместа. Пресипете в купичка.
Поръсете цялото парче агнешка плешка със сол, както и врата. Запечатайте поотделно двата типа месо в огромна загрята тенджера (с огнеупорни дръжки и капак) с 1 с.л. зехтин, до тъмнозлатисто, от всички страни. Извадете месото и пресипете мазнината в купичка. Двете части месо намажете с пастата с аншоа и хубаво я втрийте в него.
Върнете тенджерата върху котлона и деглазирайте с виното. Щом то изври, прибавете бульона и го оставете да заври. Върнете месото в тенджерата. Захлупете и поставете в авансово загрята фурна на 150 градуса за 2 1/2 - 3 часа.
Обелете картофите и ги измийте. Разрежете ги на две по дължина. Подредете ги в тавичка с отрязаната страна надолу и ги полейте със примес от отделената лой от агнешкото и зехтин. Печете в авансово загрята фурна на 230 градуса за 30 минути. След изпичане поръсете картофите с морска сол.
Разкъсайте месото на конци и го прехвърлете в огромна паница. Полейте щедро със соса от печенето. Около него подредете хрупкавите печени картофи.
За още забавни хрумвания за готвене - разгледайте канала на във
По темата
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ