Кое е по-полезно - маслото или маргаринът?
Какво може да се откри по-често в хладилника ви - масло или маргарин? А знаете ли каква е разликата сред двете? Отговорът дава ASAP Science.
Маслото е млечен артикул, изработен от прясна или ферментирала бита сметана или непосредствено от мляко. То маслото съдържа и голям брой наситени мазнини, виновни за кардиоваскуларните болести – в една лъжичка се крият цели 35 калории.
Маргаринът пък се основава най-вече от растителни мазнини, които имат подобен, само че и по едно и също време с това – друг химичен състав по отношение на маслото. Съответно – мазнините в него са ненаситени.
Поради обстоятелството, че маргаринът е основан от растителни мазнини с по-течна форма, учените употребяват способ, наименуван хидрогенация, с цел да я втвърдят.
Резултатът е образуването на много нездравословните трансмазнини. Те понижават положителния холестерол и повишават неприятния. Дори усилват риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
Кой от двата продукта е по-полезен за здравето, четете в Expert.bg.
Маслото е млечен артикул, изработен от прясна или ферментирала бита сметана или непосредствено от мляко. То маслото съдържа и голям брой наситени мазнини, виновни за кардиоваскуларните болести – в една лъжичка се крият цели 35 калории.
Маргаринът пък се основава най-вече от растителни мазнини, които имат подобен, само че и по едно и също време с това – друг химичен състав по отношение на маслото. Съответно – мазнините в него са ненаситени.
Поради обстоятелството, че маргаринът е основан от растителни мазнини с по-течна форма, учените употребяват способ, наименуван хидрогенация, с цел да я втвърдят.
Резултатът е образуването на много нездравословните трансмазнини. Те понижават положителния холестерол и повишават неприятния. Дори усилват риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
Кой от двата продукта е по-полезен за здравето, четете в Expert.bg.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ