10 свежи идеи за великденски салати
Какво е великденската софра без свежа зелена салата? Топлите дни са към този момент тук, природата се разсънва за нов живот, а пазарът предлага богат избор от пресни зеленчуци.
Естествено може да заложите на класическата зелена салата, само че в случай че тази година сте решили да разнообразите менюто за празника, имаме няколко хрумвания за вас.
Например пригответе дресинг с джинджифил, а вместо зелена салата може да купете бейби спанак или киселец. Добавите чери домати, рукола, цвекло, боровинки, пилешко филе и други.
На Велика събота, в навечерието на най-светлия християнски празник – Възкресение Христово, ви сервираме апетитен лист с истински и свежи хрумвания за великденски салати. Добър вкус!
1. Салата с киселец и кус-кус
Рецепта на Донка Чолакова
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
200 г кус-кус (това е половината от 400 г пакетче)
1 шепа почистени, измити и накъсани/нарязани листа необработен киселец
кашкавал/сирене
нарязани маслини
шунка/кренвирш/колбас
Важното е да има киселец, останалите артикули са според от наличността и желанието за импровизация. Вместо кус-кус може да се употребяват дребни макаронени фигурки – буквички, звездички.
2. Зелена салата с чесън „ Константин “
Рецепта на Живко Константинов
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
1 свежа зелена салата
1 къдрава алена салата за декорация
1 връзка свеж чесън
1 дижонска горчица
връзка свеж копър
4-5 пресни печурки
1 домат
зехтин
сол
3. Салата с чери домати и краставица
Рецепта на Ирина Андреева Jolie
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
250 г чери домати
1 краставица
100 г краве сирене
1/2 връзка магданоз
зехтин
балсамов оцет
4. Свежа салата с рукола и цвекло
Рецепта на Сия Рибагина
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
50 г рукола
1 бр. цвекло
1 бр. моркови (голям)
сол (на вкус)
3 с.л. зехтин
1 бр. лимон
5. Зелена салата с алено цвекло
Рецепта на Мария Николова
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
1 бр. маруля
1 гл. цвекло (малка)
100 г сирене
50 г орехови ядки
зехтин
сол
6. Салата с пилешко филе
Рецепта на Галя Парашкевова
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
400 г пилешко филе
50 г сирене Пекорино
2 щипка млян черен пипер
1 ч.л. сол
4 с.л. зехтин
1 лимон
1 ч.л. горчица
2 щипка чесън на прахуляк
12 чери домата
1 маруля
7. Спаначена салата с репички и джинджифилов дресинг
Рецепта на Ирина Андреева Jolie
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
100 г спанак (бейби)
1 вр. репички
За дресинга:
1 бр. лимон
3 с.л. зехтин
1 парче свеж джинджифил (колкото палец)
1 с.л. мед
сол
8. Спаначена салата с червени боровинки и орехи
Рецепта на Ирина Андреева Jolie
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
100 г бейби спанак
30 г супени червени боровинки
50 г орехови ядки
50 г сирене
зехтин
лимонен сок
сол
9. Средиземноморска зелена салата „ Cesaria Avrora “
Рецепта на Живко Константинов
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
1 свежа зелена салата
1 връзка репички
зехтин
10-ина черни маслини
50 г гауда
50 г синьо сирене
150 г мариновани гъби
1 филия кръговиден хляб
10. Салата „ Празничен венец “
Рецепта на Виолета Матева
Начина на подготвяне вижте тук > >
Необходими артикули:
500 г сварени картофи
3 сварени моркова
2 печени червени чушки
200 г майонеза
1 връзка свеж магданоз
сол на усет
щипка черен пипер
