Какво е хляб? Вероятно няма да се налага да мислите

Какво е самун? Вероятно няма да се постанова да мислите дълго и без значение дали сте гладни за парче кисело тесто или жадувате за тортили, това, което си представяте, споделя доста за това от кое място сте.

Но в случай че хлябът е елементарен за показване, мъчно е да се дефинира.

Историкът на хляба Уилям Рубел...

Прочетете целия текст »