Пъстра редена пица
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 200 г
● квас - 1/2 Ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 ч.л.
● вода - 100 мл
●
За плънката
● доматена паста - 1 с.л.
● свинска шунка - 100 г фино нарязана
● моцарела - 100 г
● кашкавал - 100 г
● гъби - 100 г
● алена чушка - 1 бр.
● зелена чушка - 1 бр.
● черни маслини - 6 - 7 бр.
● зехтин - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Приготвяме тестото:
Затопляме водата и в нея сипваме маята и захарта. Разбъркваме и оставяме за 3-4 минутки. След това прибавяме брашното, солта и зехтина. Омесваме тесто и го оставяме за 30 минути да втаса.
След като втаса, го разточваме на тънка кора. Поставяме върху нея кръгла тавичка, в която ще печем пицата, и си изрязваме образец от тестото, като той би трябвало да е с по-голям диаметър, с цел да може тестото да покрие и стените на тавичката.
Намазваме хубаво дъното и стените на тавичката със зехтин и слагаме тестото. Намазваме единствено изпод с доматена паста (не мажем стените).
Приготвяме плънката:
Нарязваме алената и зелената чушки на линии, необятни към 1.5 см. С такава широчина би трябвало да нарежем и лентички от шунката и кашкавала. Гъбите, моцарелата и маслините нарязваме на тънки части.
Поставяме нарязаните чушки в купа, покриваме ги с вода и ги слагаме за 10 минути в микровълновата. Изваждаме ги и ги отцеждаме.
Започваме да редим пицата, като редуваме шунка, кашкавал, зелени чушки, моцарела, гъби, още веднъж шунка, кашкавал, маслини, червени чушки, като ги подреждаме отвесно по дължина отвън-навътре.
Последователността на периодично повтаряне е примерна и не е нужно да се съблюдава тъкмо, по-важно е да се получи този хубав резултат, като може умерено да експериментирате.
След като сме подредили пицата, я поръсваме от горната страна със зехтина и я слагаме да се пече в загрята фурна на към 160 градуса. Когато прелестно се зачерви, пицата е подготвена.
Оставете я леко да се охлади и консумирайте на драго сърце.
Пъстрата редена пица е подготвена.
