Как да ядем картофи, без да дебелеем? Говори диетолог. Ястията

Как да ядем картофи, без да дебелеем? Говори диетолог. Ястията от картофи са доста известни, само че доста способи за готвене ги вършат висококалорични и прекомерно мазни, което е нездравословно за организма. Как да готвим картофи здравословно, описа диетологът Ирина Лизун.

Сами по себе си картофите не са нездравословен артикул, само че е по-добре да избягвате някои ястия с тях, споделя експертът за изявление в радио Sputnik. Според диетолога, елементарните картофени предписания дават храни с висок гликемичен показател.

Това се дължи на преобразуването картофеното нишесте под въздействието на доста високи температури и мелене. Честата консумация на такива ястия способства за повишение на равнищата на глюкозата в кръвта и интензивно отсрочване на мазнини – изключително откакто те са в допълнение натоварени с калории по време на готвене.

„ Най-висококалоричното ядене от картофи се получава след пържене. Пържени картофи са най-лошият вид „, сподели диетологът.

Класическото картофено пюре също може да е рисково. Ястието има висок гликемичен показател, а нормално добавеното масло го прави по-питателно.

Най-полезни диетологът смята, че са младите картофи, печени и изядени с кожата. Медикът изясни, че кората и пластът изпод съдържат редица антиоксиданти, написа zdrave.to.