Революция в индустрия за $100 милиарда? Този стартъп създава кафе, но без кафени зърна
Кафената промишленост на стойност 100 милиарда $ е една от най-уязвимите в света на климатичните промени. Сортът арабика - един от най-разпространените в международен мащаб, желан от вериги като Starbucks, вирее в прохладни райони. Но световното стопляне трансформира климата и тези райони стават все по-малко. В рамките на идващите седемдесет години арабиката евентуално ще загуби най-малко 50% от местообитанията си, съгласно отчет от 2019 година на английската Royal Botanic.
Ето за какво стартъпът Atomo Coffee работи върху основаване на артикул, който ще бъде еквивалент на веган месото. Компанията основава кафе, което няма да се подготвя от кафени зърна. Идеята е кафето да се подготвя от рециклирани артикули, напримар люспи от слънчогледово семе и любеница, които минават през патентован химичен развой, с цел да се получат молекули, имитиращи усета на същинското кафе. Получените утайки се подготвят тъкмо като елементарна чаша кафе, в което също ще се съдържа кофеин.
Лошата годишна продукция в Бразилия и проблем с доставките изправят света пред дефицит на кафе
Запасите от кафе в Съединени американски щати са паднали до шестгодишното дъно
След повече от две години работа по плана, кафето ще излезе на пазара тази година. То ще се продава консервирано.
Компанията е събрала към 11,5 милиона $ в два кръга на финансиране от 2019 година насам.
Храните на растителна основа са категория, която от ден на ден се постанова на пазара. Най-голямата верига за хранителни артикули Nestle да вземем за пример предлага веган шоколади и заместители на салама. Гигантът McDonald " s разгласи, че ще пусне първия си безмесен бургер McPlant в Европа, създаден с Beyond Meat. Дори най-голямата компания за месо в Америка Tyson Foods показа линия от 100% вегански месни артикули през май, в това число смляно говеждо месо и голям брой заместители на салами.
Защо кокаинът се трансформира в избавително средство за фермерите, отглеждащи кафе в Перу?
Производството на кафе в страната е спаднало с 10% предходната година
Ето за какво стартъпът Atomo Coffee работи върху основаване на артикул, който ще бъде еквивалент на веган месото. Компанията основава кафе, което няма да се подготвя от кафени зърна. Идеята е кафето да се подготвя от рециклирани артикули, напримар люспи от слънчогледово семе и любеница, които минават през патентован химичен развой, с цел да се получат молекули, имитиращи усета на същинското кафе. Получените утайки се подготвят тъкмо като елементарна чаша кафе, в което също ще се съдържа кофеин.
Лошата годишна продукция в Бразилия и проблем с доставките изправят света пред дефицит на кафе
Запасите от кафе в Съединени американски щати са паднали до шестгодишното дъно
След повече от две години работа по плана, кафето ще излезе на пазара тази година. То ще се продава консервирано.
Компанията е събрала към 11,5 милиона $ в два кръга на финансиране от 2019 година насам.
Храните на растителна основа са категория, която от ден на ден се постанова на пазара. Най-голямата верига за хранителни артикули Nestle да вземем за пример предлага веган шоколади и заместители на салама. Гигантът McDonald " s разгласи, че ще пусне първия си безмесен бургер McPlant в Европа, създаден с Beyond Meat. Дори най-голямата компания за месо в Америка Tyson Foods показа линия от 100% вегански месни артикули през май, в това число смляно говеждо месо и голям брой заместители на салами.
Защо кокаинът се трансформира в избавително средство за фермерите, отглеждащи кафе в Перу?
Производството на кафе в страната е спаднало с 10% предходната година
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ