„Хората ядат по два или три пакета на ден“: как инстантните юфки превзеха света
Когато клиент влезе в магазина за юфка на Titilayo Taiwo за закуска, той знае тъкмо какво да вземе от дребната маса, където са подредени купища артикули. Сред десетките постоянни гости на заведението в профил на улицата в Мухсин, предградие на Лагос с ниски приходи, е Ремилекун Огунтойе, 23, която чака нормалната си поръчка: две опаковки юфка с пържено яйце и малко риба.
„ През седемте дни от седмицата мога да го хапвам до пет дни “, споделя Огунтойе, който не обича готвенето и вижда юфката като бърза, засищаща опция. „ С броя пъти, в които хапвам [юфка], би трябвало към този момент да съм дипломат. “
Двата пакета от 70 g, употребявани от Oguntoye едновременно, биха се равнявали на към 2352 mg натрий – 118% от целесъобразния дневен банкет на Световната здравна организация.
...Прочетете целия текст »
