Международни дегустатори посетиха най-модерната фабрика за алкохол в България
Журито на интернационалния конкурс за високоалкохолни питиета Spirits Selection посети най-модерната фабрика за произвеждане на алкохол у нас. Тя се намира в Пещера и е благосъстоятелност на VP Brands International.
Компанията е позната на пазара с Пещерска ракия, мента „ Пещера “, мастика „ Пещера “, водка Flirt. В индустриалното звено в Пещера над 80 международни специалисти разгледаха бутилиращите цехове и купажните отделения, които са сърцето на индустриалния развой. Посетиха също по този начин един от складовете за отлежаване, в който се съхраняват 14 000 бъчви с дестилати и дегустираха питиета от портфолиото на компанията. Международните специалисти бяха осведомени с всички стадии от бутилирането в модерната фабрика – от двукратното измиване на бутилките, през прецизния надзор на цялостния развой и инспекцията на всяка една бутилка. Бутилиращите линии в цеховете са с високоскоростен потенциал на произвеждане. Експертите на VPBI показаха и всички равнища на инспекции и разбор, които се правят по време на бутилирането. Първо на стадий купажиране се взима проба, която се изпраща в акредитирана лаборатория за физико-химичен разбор. Ако дава отговор на нужните условия, минава през вътрешната дегустационна комисия. Вторият стадий е многократна филтрацията, която се прави с новаторската технология за сребърна, за платинена дестилация и от време на време и двете. След това готовият артикул отива в буферни съдове, където още веднъж предстои на непоколебим физико-химичен и органолептичен разбор от дегустационната комисия. И в случай че дава отговор на високите условия за качество и стандарт на VPBI, се подава за бутилиране. В деня на бутилиране се проучва и дегустира една от първите бутилки. През месеца или интервала на бутилиране на случаен принцип още веднъж се отделят проби от готовата продукция, които още веднъж са подложени на разбор. Te се тестват от софтуерните екипи вътре в компанията, само че и от самостоятелни външни консултанти. Друга основна съставна част за производството на висококачествени питиета е водата. Във фабриката употребяват вода от планината с доста положителни органолептични качества. „ Допълнително я пречистваме със системи с деен въглен и противоположна осмоза и също така сме внедрили специфичен филтър с минерала Шунгит”, допълниха специалистите от VP Brands.
Нивото на произвеждане на алкохол в България следва най-хубавите интернационалните стандарти, съгласиха се представителите на Spirits Selection. “За нас – всички тези 80 дегустатори от 26 страни визитата във VP Brands беше чудесна опция да забележим високото равнище на професионализъм и работа “, разяснява по време на визитата Бодуа Аво, ръководител на Concours Mondial de Bruxelles.
Цялото жури на състезанието Spirits Selection посети и неповторимото оборудване за отлежаване във VP Brands International, където дегустираха разнообразни дестилати. Складът за отлежаване в Пещера е построен върху 2500 кв. метра и съхранява 14 000 бъчви. Начинът на нареждане на бъчвите в склада за отлежаване е заимстван от най-хубавите дестилерии в Шотландия. Това е единият от трите склада на родния производител като се възнамерява построяването на още един. Към момента VPBI разполага с над 30 000 бъчви за отлежаване. В интернационален проект компанията изнася на 80 външни пазара, а у нас е измежду водачите в главните категории високоалкохолни питиета.
.png )
Компанията е позната на пазара с Пещерска ракия, мента „ Пещера “, мастика „ Пещера “, водка Flirt. В индустриалното звено в Пещера над 80 международни специалисти разгледаха бутилиращите цехове и купажните отделения, които са сърцето на индустриалния развой. Посетиха също по този начин един от складовете за отлежаване, в който се съхраняват 14 000 бъчви с дестилати и дегустираха питиета от портфолиото на компанията. Международните специалисти бяха осведомени с всички стадии от бутилирането в модерната фабрика – от двукратното измиване на бутилките, през прецизния надзор на цялостния развой и инспекцията на всяка една бутилка. Бутилиращите линии в цеховете са с високоскоростен потенциал на произвеждане. Експертите на VPBI показаха и всички равнища на инспекции и разбор, които се правят по време на бутилирането. Първо на стадий купажиране се взима проба, която се изпраща в акредитирана лаборатория за физико-химичен разбор. Ако дава отговор на нужните условия, минава през вътрешната дегустационна комисия. Вторият стадий е многократна филтрацията, която се прави с новаторската технология за сребърна, за платинена дестилация и от време на време и двете. След това готовият артикул отива в буферни съдове, където още веднъж предстои на непоколебим физико-химичен и органолептичен разбор от дегустационната комисия. И в случай че дава отговор на високите условия за качество и стандарт на VPBI, се подава за бутилиране. В деня на бутилиране се проучва и дегустира една от първите бутилки. През месеца или интервала на бутилиране на случаен принцип още веднъж се отделят проби от готовата продукция, които още веднъж са подложени на разбор. Te се тестват от софтуерните екипи вътре в компанията, само че и от самостоятелни външни консултанти. Друга основна съставна част за производството на висококачествени питиета е водата. Във фабриката употребяват вода от планината с доста положителни органолептични качества. „ Допълнително я пречистваме със системи с деен въглен и противоположна осмоза и също така сме внедрили специфичен филтър с минерала Шунгит”, допълниха специалистите от VP Brands.
Нивото на произвеждане на алкохол в България следва най-хубавите интернационалните стандарти, съгласиха се представителите на Spirits Selection. “За нас – всички тези 80 дегустатори от 26 страни визитата във VP Brands беше чудесна опция да забележим високото равнище на професионализъм и работа “, разяснява по време на визитата Бодуа Аво, ръководител на Concours Mondial de Bruxelles.
Цялото жури на състезанието Spirits Selection посети и неповторимото оборудване за отлежаване във VP Brands International, където дегустираха разнообразни дестилати. Складът за отлежаване в Пещера е построен върху 2500 кв. метра и съхранява 14 000 бъчви. Начинът на нареждане на бъчвите в склада за отлежаване е заимстван от най-хубавите дестилерии в Шотландия. Това е единият от трите склада на родния производител като се възнамерява построяването на още един. Към момента VPBI разполага с над 30 000 бъчви за отлежаване. В интернационален проект компанията изнася на 80 външни пазара, а у нас е измежду водачите в главните категории високоалкохолни питиета.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ