Европейският град, в който можем да ядем гурме храна за 1 евро
Желанието ни да откриваме нови места, да се срещаме с нови култури и да опитваме нови усети е водещо при избора на последваща дестинация за пътуванията ни. Кулинарният туризъм става все по-популярен в международен мащаб, а в Европа има доста места, които могат да ни изкушат освен със забележителностите си, само че и с кухнята си.
3 евтини и близки дестинации от София, които да посетим през ноември
Изборът ни за ноември
Сред тях е и френският град Марсилия. Град на разнообразието. Град и на нова вълна в ресторантьорството, в която гурме кулинарията се съчетава с достъпността и солидарността към общността. И по този начин се трансформира и в град, в който можем да опитаме кухня на доста високо равнище не на ниска, а даже на алегорична цена.
Le République e дребен и гиздав ресторант в крайморския френски град, в който се оферират гурме специалитети, приготвени с органични артикули от основния готвач Себастиан Ришар, отличен със звезда Мишлен. Но той е по-различен от останалите гурме заведения за хранене по няколко аргументи. И най-много поради това, че близо половината от посетителите заплащат единствено едно евро за тристепенно меню.
Le République е ресторант-солидар. Той, дружно с още девет в Марсилия се управляват като обществени предприятия. Но обществено дружество, в което работи готвач с три звезди Мишлен, паралелно с някогашен пандизчия, а храната се сервира под звуците на алжирски рап.
В различен ресторант в Марсилия, работещ на същия принцип, обяд с чаша вино коства 25 евро, само че в случай че разбираем, че сме в затруднено финансово състояние, може да се възползваме от съществено понижение и същата храна ще ни коства единствено осем евро.
И до момента в който тук разчитат най-много на доверието и честната дума на клиентите си, в Le République оферират ястия по едно евро за най-бедните с помощта на партньорствата си и финансирането от благотворителни организации.
Еспресо за бездомни и стотици порции храна за стачкуващи служащи - това са друга част от самодейностите, в които се включват гурме заведенията за хранене с устременост не към най-платежоспособните клиенти, а точно към тези, които в противоположен случай не биха могли да прекрачат прага им.
Неслучайно точно в Марсилия се развива тази политика, а солидарните заведения за хранене получават толкоз огромна известност. Градът има дълга и богата история като един от най-разнообразните и толерантни в религиозно отношение поради 2600-те години миграция и обстоятелството, че e най-голямото френско пристанище, както и четвъртото по величина в Европа, което го прави пресечна точка за доста народности и религии.
Марсилия е пресечна точка на култури, религии и полезности
Тук полезности като поддръжка, съпричастност и състрадателност са част от локалната просвета. И в случай че ние като чужденци се чудим по какъв начин в заведенията за хранене имат доверие на своите клиенти и им сервират гурме ястия за едно евро, то отговорът е доста елементарен - знаят, че човек си ляга със своята гузна съвест и разчитат, че никой няма да желае да се огледа в огледалото и да си каже, че е измамник.
Солидарните заведения за хранене обаче са освен това от места за хранене. Те са обществени и културни средища, място за срещи, място за нови познания, тъй като в Le Réfectoire да вземем за пример организират уроци по история. А учителката е доброволец, несъмнено, изяснява BBC.
Завеси от мицел и маса от гъби: чудатият интериор на ресторант в Украйна
Много фикция и впечатляващи решение
Все отново, храната е в центъра на вниманието, тъй като е повече от прелестна. И на също толкоз прелестна и налична цена, която разрешава на повече хора да опитат същинска кулинария на най-високо равнище. А тези, които имат късмет да дегустират тристепенно меню и по-късно да заплатят единствено едно евро, получават сметката си дискретно, с цел да не бъдат посочени с пръст от близките като неплатежоспособни. Въпреки че в общество като това в Марсилия сходен акт би бил по-скоро изключение.
3 евтини и близки дестинации от София, които да посетим през ноември
Изборът ни за ноември
Сред тях е и френският град Марсилия. Град на разнообразието. Град и на нова вълна в ресторантьорството, в която гурме кулинарията се съчетава с достъпността и солидарността към общността. И по този начин се трансформира и в град, в който можем да опитаме кухня на доста високо равнище не на ниска, а даже на алегорична цена.
Le République e дребен и гиздав ресторант в крайморския френски град, в който се оферират гурме специалитети, приготвени с органични артикули от основния готвач Себастиан Ришар, отличен със звезда Мишлен. Но той е по-различен от останалите гурме заведения за хранене по няколко аргументи. И най-много поради това, че близо половината от посетителите заплащат единствено едно евро за тристепенно меню.
Le République е ресторант-солидар. Той, дружно с още девет в Марсилия се управляват като обществени предприятия. Но обществено дружество, в което работи готвач с три звезди Мишлен, паралелно с някогашен пандизчия, а храната се сервира под звуците на алжирски рап.
В различен ресторант в Марсилия, работещ на същия принцип, обяд с чаша вино коства 25 евро, само че в случай че разбираем, че сме в затруднено финансово състояние, може да се възползваме от съществено понижение и същата храна ще ни коства единствено осем евро.
И до момента в който тук разчитат най-много на доверието и честната дума на клиентите си, в Le République оферират ястия по едно евро за най-бедните с помощта на партньорствата си и финансирането от благотворителни организации.
Еспресо за бездомни и стотици порции храна за стачкуващи служащи - това са друга част от самодейностите, в които се включват гурме заведенията за хранене с устременост не към най-платежоспособните клиенти, а точно към тези, които в противоположен случай не биха могли да прекрачат прага им.
Неслучайно точно в Марсилия се развива тази политика, а солидарните заведения за хранене получават толкоз огромна известност. Градът има дълга и богата история като един от най-разнообразните и толерантни в религиозно отношение поради 2600-те години миграция и обстоятелството, че e най-голямото френско пристанище, както и четвъртото по величина в Европа, което го прави пресечна точка за доста народности и религии.
Марсилия е пресечна точка на култури, религии и полезности
Тук полезности като поддръжка, съпричастност и състрадателност са част от локалната просвета. И в случай че ние като чужденци се чудим по какъв начин в заведенията за хранене имат доверие на своите клиенти и им сервират гурме ястия за едно евро, то отговорът е доста елементарен - знаят, че човек си ляга със своята гузна съвест и разчитат, че никой няма да желае да се огледа в огледалото и да си каже, че е измамник.
Солидарните заведения за хранене обаче са освен това от места за хранене. Те са обществени и културни средища, място за срещи, място за нови познания, тъй като в Le Réfectoire да вземем за пример организират уроци по история. А учителката е доброволец, несъмнено, изяснява BBC.
Завеси от мицел и маса от гъби: чудатият интериор на ресторант в Украйна
Много фикция и впечатляващи решение
Все отново, храната е в центъра на вниманието, тъй като е повече от прелестна. И на също толкоз прелестна и налична цена, която разрешава на повече хора да опитат същинска кулинария на най-високо равнище. А тези, които имат късмет да дегустират тристепенно меню и по-късно да заплатят единствено едно евро, получават сметката си дискретно, с цел да не бъдат посочени с пръст от близките като неплатежоспособни. Въпреки че в общество като това в Марсилия сходен акт би бил по-скоро изключение.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ