Шакерато – италианското кафе, което се превърна в напитката на лятото
Жегите през топлите месеци безспорно се претърпяват по-лесно в компанията на студено кафе. Айс капучино или лате, фрапе или пък колд брю - опциите задоволяват всеки усет. От години обаче италианците пазят рецептата и на още една освежаваща кофеинова напитка - шакерато.
Европейските страни, които са водачи по консумация на кафе в света
И къде една чаша от него е най-скъпа
Макар че на тип тя може и да прилича известния коктейл, в действителност въобще не съдържа алкохол, което я прави чудесна за изразходване по което и да е време от деня.
Причината шакератото да прилича коктейла е, че се сервира в коктейлна чаша, както и че изисква разлюляване на шот еспресо в шейкър с лед. Така се получава напитка с кадифена консистенция, кремообразна пяна и неустоимо компактен и блудкав усет.
Самото име на шакерато (shakerato) в действителност ни подсказва за метода, с който се прави. Като наименованието се състои просто от британския глагол shake (разклащам), комбиниран с италианско окончание.
Колкото до съставките, нужни за приготвянето му, те са единствено няколко - към този момент упоменатият шот еспресо, лед, захар (или захарен сироп) и по избор щипка сол, която понижава горчивината на кафето.
Друг потребен съвет, който да имаме поради, когато вършим шакерато, е да използваме преди малко подготвен, парещ шот еспресо, защото по този метод захарта ще се разтвори по-добре. Освен това рецептата търпи модификации, като равнището на наслада може да бъде контролирано по отношение на персоналното ни желание. Бихме могли даже да прибавим и малко алкохол, да вземем за пример ликьор Baileys, за още по-кремообразен и изкушаващо сладостен усет.
А ето и каква е рецептата за шакерато съгласно Serious Eats.
Какво ни би трябвало
120 грама лед (около 4 до 6 кубчета) 60 мл еспресо 15 г захар (1 с. л.) или захарен сироп щипка сол (по желание)
Кафeто потвърдено усъвършенства настроението - ето по какъв начин
Още една причина да сме му почитатели
Какво ги вършим
В шейкър за коктейли слагаме леда и захарта (или захарния сироп). Добавяме топлото еспресо, затваряме шейкъра и разклащаме пламенно, до момента в който съставките се охладят изцяло, за 10-20 секунди. Прецеждаме във висока коктейлна чаша, за предпочитане за мартини.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Европейските страни, които са водачи по консумация на кафе в света
И къде една чаша от него е най-скъпа
Макар че на тип тя може и да прилича известния коктейл, в действителност въобще не съдържа алкохол, което я прави чудесна за изразходване по което и да е време от деня.
Причината шакератото да прилича коктейла е, че се сервира в коктейлна чаша, както и че изисква разлюляване на шот еспресо в шейкър с лед. Така се получава напитка с кадифена консистенция, кремообразна пяна и неустоимо компактен и блудкав усет.
Самото име на шакерато (shakerato) в действителност ни подсказва за метода, с който се прави. Като наименованието се състои просто от британския глагол shake (разклащам), комбиниран с италианско окончание.
Колкото до съставките, нужни за приготвянето му, те са единствено няколко - към този момент упоменатият шот еспресо, лед, захар (или захарен сироп) и по избор щипка сол, която понижава горчивината на кафето.
Друг потребен съвет, който да имаме поради, когато вършим шакерато, е да използваме преди малко подготвен, парещ шот еспресо, защото по този метод захарта ще се разтвори по-добре. Освен това рецептата търпи модификации, като равнището на наслада може да бъде контролирано по отношение на персоналното ни желание. Бихме могли даже да прибавим и малко алкохол, да вземем за пример ликьор Baileys, за още по-кремообразен и изкушаващо сладостен усет.
А ето и каква е рецептата за шакерато съгласно Serious Eats.
Какво ни би трябвало
120 грама лед (около 4 до 6 кубчета) 60 мл еспресо 15 г захар (1 с. л.) или захарен сироп щипка сол (по желание)
Кафeто потвърдено усъвършенства настроението - ето по какъв начин
Още една причина да сме му почитатели
Какво ги вършим
В шейкър за коктейли слагаме леда и захарта (или захарния сироп). Добавяме топлото еспресо, затваряме шейкъра и разклащаме пламенно, до момента в който съставките се охладят изцяло, за 10-20 секунди. Прецеждаме във висока коктейлна чаша, за предпочитане за мартини.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ