Китайски учени: Бирата е по-полезна от киселото мляко
Изследователите означават, че безалкохолната бира е по-здравословна от елементарната, защото не съдържа етилов алкохол
Бирата е по-полезна за имунитета от киселото мляко, кефира, сиренето и други ферментирали млечни артикули.
Това настояват китайски учени, представени от „ Фронтиърс ин нютришън “. Благоприятният резултат се дължи на съдържащите се в нея ферменти. Авторите на актуалното проучване от Медицинския университет в Далян, Китай, са оценили състава на пенливата напитка и са открили, че полифенолите и целулозата в нея остават основни съставки за подсилване на имунната система.
Според учените изключително скъпи са полифенолите – мощни антиоксиданти с пробиотични свойства. Те основават в храносмилателната система подобаваща среда за размножаване на потребни микроорганизми, като подкрепят растежа на лактобацилите и бифидобактериите.
Важна роля играят и епикатехинът, катехинът, метилмалоновата киселина и кафеената киселина, които потискат растежа на патогенните микроорганизми. Изследователите означават, че безалкохолната бира е по-здравословна от елементарната, защото не съдържа етилов алкохол.
Китайските специалисти припомнят, че пивото е потребно за организма единствено когато се пие в рационални количества. „ Умерената консумация на бира оказва помощ за попречване на атеросклероза и сърдечни болести, потиска рака и усъвършенства кръвообращението и имунната функционалност. Доказано е също по този начин, че бирата има антиоксидантно и подмладяващо деяние “, пишат създателите на проучването, представени от Българска телеграфна агенция.
