Изпитана рецепта за обичаните от лакомниците по цял свят арменски

Изпитана рецепта за обичаните от лакомниците по целия свят арменски сладки, които и ние обожаваме да похапваме

Необходими Продукти

● олио - 1 ч.ч. може и масло
● вода - 1 ч.ч.
● сода - 1ч.л. бикарбонат
● сол - 1 щипка
● брашно - 3 1/2 - 4 ч.ч.
●

за плънката

● локум - 1 кутия
● орехи - 1/2 ч.ч. натрошени на едро
●

за овалване

● пудра захар - ванилова

Начин на подготвяне

Водата и мазнината (масло или олио) се смесват и се кипват в подобаващ съд. Добавя се солта и тенджерата се отмества от котлона.

Предварително пресятото със сода брашно се изсипва едновременно, след което сместа се разбърква пламенно с дървена лъжица до приемането на безпрепятствено тесто, което се отделя от стените на съда.

Готовото тесто се оставя настрани, до момента в който се охлади. С намазнени ръце от него се късат късчета, които се разплескват сред дланите. В центъра на всяко парче се поставя по 1/2 локум и към 1/4 орехова ядка, след което се загръщат и се оформят като топчета.

Оформените топчета се подреждат в тава, дъното на която е постлано с хартия за печене. Сладките се пекат в авансово загрята на 180-190 градуса фурна до порозовяване.

Изваждат се и още до момента в който са горещи, се пускат в бездънен съд с ванилова пудра захар. Овалват се от всички страни и се трансферират в различен съд с похлупак, където могат да се съхраняват дълго време.