Лесни мъфини с боровинки и малини
Необходими Продукти
● брашно - 280 г● бакпулвер - 15 г
● пудра захар - 150 г
● ванилова захар - 10 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 250 г гъсто, пълномаслено
● прясно мляко - 40 мл (около 1 к.ч.)
● олио - 80 г
● сол - 1 щипки
● малини - 10 бр. едри, добре узрели
● боровинки - към 20 бр. едри
Начин на подготвяне
Сигурно ви се е случвало да желаете да си извършите мъфини, само че сега да нямате хартиени формички за тях. Има метод да си извършите такива, не по-малко красиви от купените, а и по този метод вашите сладки кексчета ще се отличават от всички останали.
Трябва ви единствено хартия за печене. Изрежете от нея 10 квадрата със стени 14 см. Вземете една от изрязаните хартийки и сложете върху железна или силиконова форма за мъфини. Притиснете хубаво, с цел да прилепне по дъното и стените, а от горната страна красиво да си стърчат ъгълчетата.
Върху първото листче сложете второ по същия метод и по този начин процедирайте със всичките поставяйки ги едно в друго. По този метод хубаво ще улегнат.
Включете фурната да загрява до 180 градуса и се заемете със сместа за мъфините.
И тук процедурата е малко друга от нормалната, видях я от готвачка в кулинарно предаване, която въодушевено разказваше по какъв начин нейната баба правела кексчетата по този метод.
Опитах и аз и останах удовлетворена от това какъв брой по-бързо и елементарно е в действителност. Ето метода:
Пресейте в купа брашното с пудрата захар, бакпулвера и солта.
Отделно разбийте дружно всички течни съставки. Няма ред на добавяне, поставя се всичко едновременно.
Сипете течната към сухата примес и разбийте до еднородност.
Подредете към този момент улегналите хартиийки всяка в своята формичка и напълнете с кексова примес, не напълно до горе.
Оваляйте леко в брашно малините и боровинките. Върху всеки мъфин пускайте по една огромна малина и няколко боровинки.
Пъхнете в загрятата към този момент фурна и печете 30 минути.
По предпочитание може да напълните мъфините с йогурт крем от 125 г гъсто кисело мляко, пудра захар и ванилия на усет. Йогурт сместа се шприцова с пош с изострен накрайник в средата на всеки мъфин.
Поднесете тези дребни сладки удоволствия с чаша хубаво кафе, чай или мляко.
