Изборът на практичната домакиня - разкошна вита баница, която се

Изборът на практичната стопанка - луксозна вита баница, която се подготвя с минимално количество артикули

Необходими Продукти

●

Тесто

● вода - 1 в.ч.
● олио - 1 с.л. и в допълнение
● брашно - колкото поеме
●

Плънка

● яйца - 2 - 3 бр
● сирене - 150 - 200 г
● кисело мляко - 2 - 3 с.л. с връх

Начин на подготвяне

В купа се поставя водата и олиото, прибавя се пресято брашно. Меси се меко и еластично тесто, до момента в който се появяват балончета.

Разделя се на 3 топки, колкото пестник, всяка се разточва с точилка - огромни колкото една педя.

Намазват се с олио и се оставят да се провиснал, колкото повече стоят, толкоз по-добре, няма да се къса тестото.

През това време се подготвя плънката, като в купа се намачка сиренето с вилица, счупват се яйцата, прибавя се млякото и се разбърква добре.

Всяка питка се раздърпва по посока часовникова стрелка във въздуха след това се слага на масата и се разтегля с ръце. В началото се поставя плънка отмерено, разпръсква се олио на всички места да не се слепват корите.

Преди да се навие, благодарение на завивка се захлупва до някъде, където е пълнежът, и след това се навива с покривката, като се надига и кората сама се навива, краищата се загъват и се довършва навиването.

В намазнена тава се навива от края към центъра. Намазва се и се полива с олио щедро. Баницата се пече и пържи по едно и също време в загрята фурна на 250 градуса до прелестен тен.

Веднага след изпичането с дръжка се хваща тавата и с дъска се придържа витата баница, с цел да се изцеди непотребната лой.

Икономичната вита баница със сирене е подготвена.