Проверете кравето масло!
Истинско краве масло?!
Не можете да сте сигурни, че сте купили 100% натурално масло единствено поради написаното върху опаковката. Разбира се, най-хубавото масло е това, което сте създали със личните си ръце от натурални съставки. Не всеки има такива благоприятни условия и се постанова да си купуваме масло от магазина. Как можете да определите дали маслото е с високо качество, направено от естествени млечни първични материали?
Има три елементарни, само че работещи метода: заледяване, гореща вода и стайна температура. Лесно е да определите качеството на маслото с тези домашни проби.
При първия способ замразете опаковката масло, по-късно го извадете от фризера и се пробвайте да отрежете парче през първите две минути. Естественото масло ще се напука, ще се рони, до момента в който маслото “с примеси ” (например палмово масло) ще се реже елементарно, като че ли ножът ви е парещ.
Вторият метод, по-нагледен и явен: изсипете гореща вода (вряла) в чаши и поставете парче масло от разнообразни производители във всяка чаша. Наблюдавайте през идващите 2 часа. Отначало ще наподобява, че нищо изключително не се случва, само че колкото повече време минава, толкоз по-очевидно ще е кое масло е естествено и кое не. Натуралното масло образува лека белезникава пяна, а водата в чашата остава бистра даже след 2 часа. Маслото “с примеси ” образува люспи с незнаен генезис вместо пяна и цветът на водата се трансформира от транспарантен до мъждив. Цветът на нискокачественото масло може да бъде ослепителен и жълт.
Вижте още: Ванилов крем
Последният тест – стайна температура. Оставете едно парче масло в паница със стайна температура за 2 часа, след което пробвайте да го намажете върху филия самун. Какъв би трябвало да бъде резултатът? Натуралното масло прилича сладолед, към момента резервира формата си, не се разнася, лежи отмерено и не свети! Маслото с добавки ще наподобява повече на лой, в сравнение с бита сметана – като че ли намазвате масло, смесено с олио. Също по този начин, ще свети като машинно масло, явен знак за ненужни добавки. Проверете вашето масло по един от тези способи или ги изпробвайте едновременно – и ще ви стане ясно дали имате същинско краве масло във вашия ледник.
