Испански или не - ще ги изядем до последния!Необходими Продукти●

Испански или не - ще ги изядем до последния!

Необходими Продукти

● свинско месо - 250 г
● телешко месо - 250
● прясно мляко - 150 мл
● брашно - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● черен пипер
● галета
● олио - за пържене
● брашно - за овалване
● сол

Начин на подготвяне

Нарязваме телешкото и свинското месо на дребни кубчета и ги смиламе с месомелачката най-малко 2 пъти. Загряваме 1-2 с.л. олио и запържваме за малко смляното месо.

Когато каймата смени цвета си поръсваме с брашното, а 3-4 минути по-късно наливаме и прясното мляко.

Задушаваме сместа на спокоен огън до момента в който се сгъсти. Отстраняваме я от котлона и я оставяме малко да се охлади. Към изстиналата кайма се прибавя яйцето, черен пипер и сол на усет.

Омесваме крокети, които овалваме в брашно или в галета и изпържваме до покафеняване в мощно сгорещена лой.

Испанските крокети се сервират със салата по желание или пикантно доматено пюре.