Искате ли да зарадвате любимите си хора с неустоимо, сладко

Искате ли да зарадвате обичаните си хора с неустоимо, сладко прелъщение? 

Вижте по какъв начин да приготвите понички с гула мелака: 

16 бр. 75 минути

Продукти:

1 сладостен картоф (500 г)
1 яйце
2 ч.л. суха квас
1 цялостна ч.л. канела
1 ч.л. ванилов дестилат
3 с.л. мека кафява захар
175 мл топло прясно мляко
50 г меко масло
450 г брашно
½ ч.л. сол
олио за пържене
За глазурата:
200 г гула мелака (твърда палмова захар)
75 мл вода

Начин на подготвяне:

1. Обелете сладките картофи и ги нарежете на едро. Сварете ги в тенджера със студена вода, до омекване. Прецедете ги, намачкайте ги на пюре с вилица или преса и ги пресипете в огромна купа. Оставете пюрето да изстине.
2. Към пюрето от сладки картофи прибавете маслото, яйцето, канелата, ваниловия дестилат, сухата квас, топлото прясно мляко и кафявата захар. Разбийте всичко благодарение на миксер, с плоска приставка за тесто. Щом сместа стане гладка, прибавете брашното и солта и разбъркайте още веднъж. Извадете тестото върху набрашнен плот и го омесете леко. Оформете на топка, поставете в намазнена купа и покрийте с забрадка. Оставете да удвои размера си, за към 45-60 минути.
3. Разточете леко тестото още веднъж върху набрашнен плот и го завийте на дебело руло. Нарежете го на 16 равни елементи. Оформете всяко парче тесто на идеално кръгло топче. Подредете топчетата в поръсена с брашно тава, покрийте ги и оставете давтасат за 30 минути.
4. За глазурата нарежете палмовата захар и я сложете в тиган дружно с водата. Оставете да заври и да се образува карамел.
5. Загрейте 4-5 пръста олио в дълбока тенджера до 190 градуса. Пържете поничките на порции, по 2-3 минути от всяка страна, до тъмнозлатист цвят. Извадете в тава, постлана с хартия за печене.
6. Потопете половината на всяка поничка в глазурата от гула мелака.

За още сходни предписания последвайте канала на във