Инж. Димитър Димов, съсобственик на бутиковата изба Ялово“ стана носител

Инж. Димитър Димов, съсобственик на бутиковата маза „ Ялово “ стана притежател на наградата „ Енолог на 2022 “. Годишните оценки бяха раздадени от Съюза на енолозите в България онлайн след двегодишно спиране. Наградите са в четири категории - „ Млад енолог “, премия „ Христо Дерменджиев “, приз за повсеместен принос във винарството и „ Енолог на България “ за 2022 година.

„ Благодаря за оценката и се надявам всички дружно да посрещаме новите провокации пред производството на качествени виновност “, сподели при награждаването си инж. Димов. Отличието му бе връчено от миналогодишния притежател на наградата „ Енолог на годината “ Мадлена Кузманова от „ Шато Копса “. Той получи плакет и бронзовия Дионисиев венец – знак на наградата, направен от скулптора Адриан Новаков, който се предава всяка година на най-хубавия енолог от миналогодишния притежател на премията.

Инж. Димитър Димов е трето потомство винар.Той основава виновност със личен почерк у нас и в чужбина. Завършва УХТ, а след специализация във Франция има френска национална тапия за енолог. Работил е във винарни в Лангедок, Шампан и Бордо, Нова Зеландия, както и за разнообразни планове в България. Професионалните му пълномощия обгръщат всички аспекти на винарството – от лозата до бутилката, в това число винен маркетинг и развиване на винен туризъм. Основен приоритет в активността му е опазване на старите локални сортове, както и биологичното лозарство.