Индийският щат Керала е люлката на Аюрведа, това е мястото,

Индийският щат Керала е люлката на Аюрведа, това е мястото, където за първи път е разказана преди 5 хиляди години на брега на Индийския океан тази антична просвета за здраве. Тя съществува откогато съществува индивидът и на санскрит значи " просвета за живота “. Аюрведа не те учи по какъв начин да се излекуваш, а откакто е намерила повода за твоята болест и те е излекувала, по какъв начин да живееш по този начин, че да не се повтори. Неслучайно повтарят като мантра: " Кухнята е твоята аптека, баба ти е твой доктор, храната е твоето лекарство, а работата е твоето здраве. “ Това описа журналистът и странник Маги Гигова в предаването " Куфарът на фокус " на Радио ФОКУС с водещ Ася Александрова.

" Бяхме поканени хора от 90 страни на първия Аюрведичен уелнес конклав и имахме опция да обиколим цяла Керала и да забележим другите проявления на Аюрведата като място за лекуване, “ уточни гостът и описа, че в аюрведическите курорти на брега на Арабско море човек може да се отпусне и да си почине надалеч от модерния свят, а в аюрведическите клиники след обзор се предписва терапия с разнообразни растителни масла и разтривки, която може да е в границите на 7, 14 или 21 дни. " В Индия ти решаваш дали да отидеш на европейски или на аюрведичен лекар, които учат първо 6 години, по-късно специализират 5 години и са извънредно добре готови експерти, “ описа още пътешественикът.

" Но в случай че имаш хронично заболяване, е по-добре да отидеш при аюрведичен доктор. И към този момент в случай че имаш някаква друга по-тежка болест, към този момент отиваш в аюрведична болница, която нормално е доста надалеч от цивилизацията и съставлява остаряла господарска къща, която се намира посред нищото. Там нямаш изкушения, само че в същото време си толкоз ангажиран от самото начало, че нямаш време да скучаеш. През цялото време ти си подложен на някакво лекуване, на някаква терапия. Бяхме в една болница, която е с 450-годишна история. Там просто това е един жанр, в който знанието се предава от потомство на потомство. “

В Керала се намират Международната федерация на подправките, Международната федерация на борсата на черен пипер и това е щатът на подправките, като не престават да са един от най-големите експортьори на подправки и през днешния ден. " Керала е била открита от Васко да Гама по пътя на подправките, който непрестанно се е прибирал там за подправки. Той умира в Керала, а неговата къща продължава да съществува и в същото време съществува и катедралата от XV век, където е бил заровен в началото. “

Храната е извънредно вкусна, въпреки и вегетарианска, показа още Гигова. " Има си специфичен обред, който е доста публикуван в цяла Азия. Кухнята е толкоз вкусна, толкоз разнообразна, по толкоз друг метод подготвят храната, че ти изобщо не се сещаш, че няма месо, “ описа още гостът. Варивата и другите типове туршии са на огромна респект, като разнообразни зеленчукови ястия, приготвени с доста и мощни подправки, както и фино хлебче се смесват върху бананов лист и храната наложително се яде с пръсти, с цел да се усети смесицата от усети и аромати.

Керала е нетрадиционния индийски щат, изпълнена с доста зеленина и с 38 реки, лимани, езера, планини, изпъстрена с плантации за чай, кафе, а в низините безкрайни оризища. И тъкмо там може да се види един от знаците на Керала – плаващите къщи. " Можеш да си наемеш плаваща къща, в която има няколко спални, хол, на палубата можеш да си поседнеш и да гледаш хубостите в близост. Същевременно когато наемеш такава къща, ти я наемаш дружно с капитана, който я движи и с екипаж, един иконом, който се грижи за стаите, един готвач. Можеш да си я наемеш единствено за ден, можеш за седмица да се носиш около зеленината. То е като Нирвана. “