Готови ли сте да опитате компостирането на bokashi?
Имаме нов резервоар за хранителни боклуци в нашата кухня. Може да трансформира елементарните хранителни боклуци в невероятен ферментирал компост с едно просто допълнение: трици, цялостни с микроорганизми. Отнема единствено няколко седмици и един път ферментирали, отпадъците – към този момент засищащ компост – могат да бъдат вкопани в нашата почва или добавени към компостната купчина.
За разлика от обичайното компостиране, можем да хвърляме вътре остъргвания от чинии, месни и млечни боклуци, както и обелки от зеленчуци. И едно в допълнение преимущество (особено за моите деца, които са малко гнусливи): въобще не мирише неприятно. Вместо това, когато отворя кошчето, има сладостен мирис на кисели краставички, който не се разграничава от този на кимчи.
Този развой се назовава бокаши и е създаден през 80-те години в Япония от професора по селско стопанство Теруо Хига. Вместо да оставите питателните боклуци да изгният, вие всъщност ги мариновате посредством напръскване или поръсване посредством трици, примес от микроорг...
Прочетете целия текст »
