Идват студените месеци, а с тях и нуждата от подсилване

Идват студените месеци, а с тях и потребността от укрепване на имунната система, с цел да се пазим от настинка, простуда и да не даваме пари за медикаменти. В нашето семейство от години се пие всеки ден по една лъжица от един страховит дестилат за подсилване на имунитета. Рецептата се знае от баба ми, която я съобщи на моята майка, а тя я сподели на нас като отраснахме малко повече. Всяка година на село берем и вършим дестилат от черен бъз, който по-късно пием всяка заран на гладно - може непосредствено да се изяде една лъжица, само че аз персонално избирам да го разгръщам в топла вода. 
Доказано, откогато започнахме да го пием боледуваме по-малко и имаме по-силен имунитет. Това, несъмнено, не значи, че през декември излизаме по летни къси панталони или че оставяме хората да ни кихат и кашлят в лицата, само че сигурно има спад на боледуването при всички от фамилията, които пият дестилат от бъз. 
Сиропът, който прави чудеса за организма
С настъпващата есен от ден на ден си мислим за усилване на имунитета. Но какъв по-добър метод да се предпазим от идващите вируси, в случай че не...
За жал брането на черен бъз ще остане за идната година за тези, които са закъснели да го създадат, само че могат да намерят артикули с дестилат от черен бъз в аптеките и да се готвят с мисъл за идната година когато да си наберат и да си подготвят екстракта в домашни условия. Вкусът му не е по никакъв начин неприятен и в случай че си изградите табиет да го пиете, то това ще се трансформира в една приятна утринна традиция. Ето и рецептата на Петър Димков, която баба ми употребява: 
В буркан от 5 кг. се редят ред зърна (2 см. дебел), ред ситна захар. Най-горният слой е захар – 9 см. Вместо похлупак се поставя парче платно и бурканът се оставя на ярко и слънчево място, та захарта да се стопи. Прецежда се през тънка забрадка като се изтисква. Налива се в бутилки и се завързва с платно а не с запушалка и се държи на хладно място с цел да не вкисне.
Ако въпреки всичко пандизите с запушалка или капачка бурканите/бутилките – отваряйте ги всеки ден или не ги дръжте компактно затворени, тъй като от ферментационния развой може да се разпилян. 
Не забравяйте, че есента е най-хубавото време за градене на имунитет! Надявам се, че тази рецепта ви е била потребна. Споделете с нас в случай че и вие пиете дестилат от бъз и сте удовлетворени от него.