Вкусни тарталети с мус от сирена
Необходими Продукти
●За тарталетите
● брашно - 300 г
● масло - 125 г
● яйца - 2 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - щипка
● чубрица - щипка
● босилек - щипка
●
За пълнежа
● крема сирене - 175 г Филаделсфия
● топено сирене - 200 г с усет на гъби или друго
● майонеза - 200 г
● пармезан - 20 г / пактче тънко настърган/
● чесън - 2 скилидки
● праз - 1/2 филиз
● маслини - 100 г без костилка
● черен пипер
● сол
● чубрица
● босилек
●
Украса
● маслини - 100 г без костилка
● копър - няколко клончета
● магданоз - няколко клончета
Начин на подготвяне
В купа се чукват яйцата, прибавят се размекнатото масло, пресятото брашно, подправките и всичко се омесва доста добре. Трябва да се получи тесто, което не лепне по ръцете.
Ако е нужно, прибавете още малко брашно. След като е готово, тестото се маха от купата, увива се в стреч фолио и се поставя в хладилника да стегне за 30 минути.
През това време се прави плънката. В блендер се поставят всички съставки за плънката, като чесънът е авансово обелен и нарязан на две-три половинки, празът е почистен и нарязан на не доста огромни части.
Всичко се блендира до равен крем. След като тестото е стегнало, се изважда и се оставя за една-две минути на стайна температура.
През това време формички за тарталети се намазват с олио или масло благодарение на четка. От тестото се късат топчета, разстилат се в дланта и се слагат във формичките, като се заравняват хубаво, с цел да придобият формата на тарталета.
Надупчват се с вилица или се пълнят със зрял фасул, с цел да не се надуят при печене. Подреждат се в тавичка и се пекат в зарята на 180 °C фурна до златист тен.
След като са подготвени, се оставят да се охладят. В пош или найлонова торбичка се поставя крема и се шприцова в тарталетите за посетители. Украсяват се с маслини, копър, магданоз или друго по ваш избор. Идеални са за идните празници тези вкусни тарталети с мус от сирена.
Да ви е сладко!
