Хумусът намалява влечението към храната и нормализира кръвната захар. Той

Хумусът понижава влечението към храната и възстановява кръвната захар. Той е отличен източник на белтъчини.

А проучвания демонстрират, че нахутът, основа на хумуса, доста намалява риска от развиване на онкологични болести. Ето и рецепта за домакински хумус.

Необходими сформира:

• 1,5 чаши почистен и изсушен консервиран нахут;

• 1/4 супена лъжица тахан;

• 1/2 чаена лъжичка кимион;

• 1/2 чаена лъжичка сол;

• 2 скилидки чесън;

• 1/4 чаша прясно изцеден лимонен сок;

• 2 чаши вода;

• 1/4 чаша зехтин.

Начин на подготвяне. Смесете нахута, чесъна, кимиона и солта и ги смелете в блендера, като последователно добавяте лимоновия сок първо, а по-късно водата.

Добавете и тахана, като продължавате да бъркате. Оставете хумуса да се охлажда в продължение на 30 минути.

Може в допълнение да поръсите от горната страна още малко зехтин, цели нахутчета, сусамено семе и листенца.

Домашният хумус постоянно е по-вкусен от купения, по тази причина го приготвяйте независимо. Можете да опитате и предписания с прибавяне на различен артикул, като пържен червен пипер, чесън, пържен лук, пържени домати, кедрови ядки, тиквено пюре, сирене фета, какао.