Хрупкави тиквички с вкусна кашкавалена коричка
Хрупкави тиквички, идеалното предястие, а за какво не и главно ядене! Това е едно от най-бързите ястия с тиквички, уместно и за главно, и като гарнитура. На усет е като пържени тиквички, само че без да висите над котлона, а също така тиквичките по тази лесна рецепта имат фантастична кашкавалена коричка. Самите тиквички са меки и сочни, само че коричката хрупка прелестно. Ароматът им е толкоз упоителен, че бързо ще притегли всички в кухнята.
Ето и рецептата за тези хрупкави кашкавалени тиквички:
Хрупкави кашкавалени тиквички
Продукти:
Млади тиквички – 400-500 г
Кашкавал или твърдо сирене – 30 г (най-вкусно е с пармезан)
2 с.л. брашно
2 с.л. растително масло
Подправки:
1 ч.л. босилек / сушен чесън / червен пипер
1/2 ч.л. риган половин
1/4 ч.л. пикантен пипер
1 1/2 ч.л. сол (или на вкус)
Приготвяне:
Измийте тиквичките добре, изсушете ги, отстранете връхчетата и нарежете на кръгчета (с дебелина 5 мм). Поставете ги в дълбока купа.
Посолете, разбъркайте и оставете настрани за 10 минути. След това ги сложете в гевгир, с цел да отцедите сока.
Поставете кръгчета тиквички върху хартиена забрадка, тъй че да изсъхнат.
Покрийте тавичката с хартия за печене и намажете с растително масло.
Вземете пълен найлонов плик, в него изсипете брашното и всички подправки, изброени нагоре. След това усърдно разтръскайте, тъй че всичко да се смеси. Сега на дребни партиди поставяйте тиквичките в плика и разклатете добре, с цел да полепне панировката върху тях. Сложете кръгчетата тиквички върху хартията за печене и поръсете с настърган кашкавал/пармезан.
Включете фурната и я загрейте до 210 °. Печете тиквичките за 15 минути. В края на печенето включетете единствено на скара, с цел да „ изпържите “ горната част.
Поставете готовите тиквички в паница и поръсете със ситно нарязани зелени подправки. Можете да ги поднесете с чаша вино или бира, с което ще заразвате ожаднелите мъже в къщата. Ще си оближете пръстите и ще поискате да ги извършите отново още на другата вечер.
Да ви е сладко!
Инфо: За дамата
