Главният готвач споделя „пряк път“ на картофено яке за идеално хрупкава кожа и „пухкав център“
Хрупкавата кора е разликата сред вкусно картофено яке и купчина неядлива каша.
Независимо дали сте вид риба звук майонеза и сирене, или обичат да го поддържат просто с купища печен фасул и масло - не е загадка, че британците са захласнати от картофи в яке. Всъщност жителите неотдавна се изредиха на опашка в продължение на три часа, с цел да се снабдят с печен картоф от световноизвестния камион Spudman.
Ключът към това типично ядене е, несъмнено, хрупкава външна част в контрастност с леко, пухкава сърцевина. Дийн Харпър, основен готвач и шеф на Harper Fine Dining, показа тайната си за постигането на тъкмо това и неговият способ може да ви изненада...
„ Страхотен директен път за готвене на картофи в яке е да ги поставите в микровълнова фурна за пет до седем минути, преди да ги поставите във фурната “, сподели той пред Express. „ Това освен ще редуцира общото време за печене, само че ще помогне за реализиране на мек и бухнал център, като в същото време резервира кората хубава и хрупкава.
...Прочетете целия текст »
