Храните на едро поевтиняха и в началото на май за

Храните на едро поевтиняха и при започване на май за втора поредна седмица, откакто преди този момент две следващи седмици поскъпваха. В последната по-кратка работна седмица (2-5 май), поради международния ден на труда, който е почивен ден, цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) поевтиняха с 1.59%, откакто в миналата, също по-кратко поради Великденските празници (25-28 април) цените на едро се намалиха с 1.08 на 100. Още по тематиката 5 май 2023 Финанси 4 май 2023 29 апр 2023 От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ храни броят на поевтиняващите храни е повече от поскъпващите, при съответствие 23 поевтиняващи към 9 поскъпващи и два продукта без смяна в цената. При цените на дребно, обаче, се следи задържане на цените, като разликата сред цените на едро и дребно към 3 май не престават да варират в необятни граници сред 15% и 55 на 100, колкото и в миналата седмица. При множеството артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените на едро и дребно от дребната потребителска кошница, разликите са приблизително над 35 на 100. Седмичната равносметка През отминалите четири работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-вече е спаднала цената на ориза; при плодовете доминират поевтинелите, като най-вече се е намалила цената на ягодите от внос; при зеленчуците също поевтинелите са повече от поскъпналите, като най-вече е спаднала цената на оранжерийните краставици, а най-вече е повишена цената на морковите. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 5 май е 2.347 пункта по отношение на 2.385 пункта към 28 април или седмично поевтиняване с 1.59%. През отминалата къса работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се резервира висока, като е записано повишаване на разликите. Най-голяма е ценовата ножица при кравето сирене (12.70 по отношение на 9.64 лв. в миналата седмица), следвано от кашкавала „ Витоша “ (7.80 лв. по отношение на 7.72 лв. в миналата седмица), при каймата примес (5.72 лв. по отношение на 5.71 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на втори месец от годината. През март е записано месечно поевтиняване с 3.60%, така, през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се ускоряваше надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 5 май цените на едро на храните са нарастнали с 1.95 на 100, а на годишна база, по отношение на 5 май 2022 година цените на едро са се повишили с 5.63 %. Разликата на цените по области се покачва през първата непълна работна седмица на май за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 12.70 лв. при кравето сирене (от 5.50 лева./кг в София до 18.20 лева./кг в Стара Загора), следва кашкавалът „ Витоша “ с разлика от 7.80 лв. (от 12.20 лева./кг в Добрич до 20.00 лева./кг в Пловдив), 5.72 лв. е разликата при каймата примес (от 5.20 лева./кг в София до 10.92 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 3.85 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 7.85 лева./кг в Силистра), 3.10 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 2.10 лева./литъра в София до 5.20 лева./литъра в Пловдив), при зрелия боб разликата е 2.62 лв. (от 2.90 лева./кг в София до 5.52 лева./кг в Силистра), 1.31 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 0.84 лева./кг във Враца до 2.15 лева./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.27 лв. (от 1.75 лева./кг в Бургас до 3.02 лева./кг в Пловдив), 0.14 лв. е разликата при яйцата (от 0.32 лева./броя в Плевен до 0.46 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 15, а поскъпналите са 5, като трендът е в умерени граници – от минус 6.7% до плюс 1.7 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поевтинял оризът (-6.7% до 2.94 лева./кг), следван от брашното вид 500 (-4.3% до 1.32 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (-3.4% до 2.24 лева./литъра), зрелия боб (-3.1% до 4.06 лева./кг), яйцата (-2.6% до 0.38 лева./броя), слънчогледовото олио (-2.1% до 3.29 лева./литъра), кашкавала „ Витоша “ (-1.8% до 17.29 лева./кг), захарта (-1.6% до 2.46 лева./кг), замразеното пиле (-1.5% до 6.06 лева./кг), пилешки кренвирши (-0.9% до 5.24 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.8% до 2.59 лева./броя), малотрайните салами, включително шунка (-0.8% до 6.17 лева./кг), кравето сирене (-0.6% до 11.28 лева./кг). Най-много е поскъпнало кофичката кисело мляко от 400 грама (+1.7% до 1.20 лева./кг), следвана от лещата (+1.4% до 4.20 лева./кг) и трайния варено-пушен колбаса (+02% до 11.55 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, с над 1 лев са се повишили цените на едро на 3 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+2.54 лева), следват кравето сирене (+1.95 лева) и слънчогледовото олио (1.76 лева). Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните артикули в тази група междинната разликата сред цените на едро и дребно е над 15%, като най-голяма е разликата над 55 на 100 при прясното мляко над 3% масленост. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.33 лева./кг, а междинната на дребна е 1.66 лева./кг или разлика от 0.33 лв. и 24.81%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.19 лева./кг, а междинната на дребно е 7.83 лева./кг или разлика от 1.64 лв. и 26.49%; - захар - междинната цена на едро е 2.46  лева./кг, а междинната на дребно е 2.86 лева./кг или разлика от 0.40 лв. и 16.26%; - зрял боб - междинната цена на едро е 4.13 лева./кг, а междинната на дребно е 5.87 лева./кг или разлика от 1.74               лв. и 42.13%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.18 лева./кг, а междинната на дребно е 10.43 лева./кг или разлика от 2.25 лв. и 27.51%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 16.94 лева./кг, а междинната на дребно е 23.94 лева./кг или разлика от 7.00 лв. и 41.32%; - киселото мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.17 лева./броя, а междинната на дребно 1.56 лева./броя или разлика от 0.39 лв. и 33.33%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.62 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.60 лева./кг или разлика от 4.98 лв. и 42.86%; - ориз - междинната цена на едро е 3.18 лева./кг, а междинната на дребно е 4.25 лева./кг или разлика от 1.07 лв. и 33.65%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.26 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.52 лева./литъра или разлика от 1.26 лв. и 55.75%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.33 лева./литъра, а междинната на дребно е 4.34 лева./литъра или разлика от 1.01 лв. и 30.33%; - яйца - междинната цена на едро е 0.39 лева./броя, а междинната на дребно е 0.52 лева./броя или разлика от 0.13 лв. и 33.33%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели, единствено цената на ябълките не са е трансформирала: ягодите от импорт (-1.1% до 6.25 лева./кг), бананите (-0.7% до 2.99 лева./кг) и лимоните (-0.4% до 2.30 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 5 май 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при ягодите от импорт и ябълките от импорт. Съпоставка на цените на плодове*: И при четирите продукта разликата сред цените на едро и на дребно е над 25%, като най-голяма е разликата от над 53 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.80 лева./кг, а междинната на дребно е 2.76 лева./кг или разлика от 0.96 лв. и 53.33%; - банани - междинната цената на едро е 2.98 лева./кг, а междинната на дребно е 3.85 лева./кг или разлика от 0.87 лв. и 29.19%; - лимони - междинната цената на едро е 2.32 лева./кг, а междинната на дребно е 3.25 лева./кг или разлика от 0.93 лв. и 40.08%; - портокали - междинната цената на едро е 2.05 лева./кг, а междинната на дребно е 2.88 лева./кг или разлика от 0.83 лв. и 40.49%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-16.1% до 3.23 лева./кг), следвани от доматите от импорт (-15.2% до 2.84 лева./кг), краставици от импорт (-14.3% до 2.69 лева./кг), зелена салата (-4.0% до 0.97 лева./броя), пипер червен от импорт (-0.7% до 4.12 лева./кг). Най-много е поскъпнало зелето (+9.3% до 1.29 лева./кг), следвано от морковите (+6.8% до 1.58 лева./кг), оранжерийните домати (+4.6% до 4.11 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база има паритет – колкото са поскъпналите, толкоз се поевтинелите, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (1.38 лева) и морковите (0.50 лева), а най-вече са поевтинели доматите от импорт (0.57 лева) и оранжерийните домати (0.29 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука разликата е сред 13.58% и 36.36 на 100. - домати - междинната цената на едро е 3.62 лева./кг, а междинната на дребно е 4.22 лева./кг или разлика от 1.20 лв. и 16.57%; - краставици - междинната цена на едро е 3.46 лева./кг, а междинната на дребно е 3.93 лева./кг или разлика от 0.47 лв. и 13.58%; - картофи - междинната цена на едро е 1.32 лева./кг, а междинната на дребно е 1.80 лева./кг или разлика от 0.48 лв. и 36.36%; - зрелия кромид лук - междинната цена на едро е 2.36 лева./кг, а междинната на дребно е 3.10 лева./кг или разлика от 0.74 лв. и 31.36%; - моркови - междинната цена на едро е 1.65 лева./кг, а междинната на дребно е 2.21 лева./кг или разлика от 0.56 лв. и 33.94%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 3 май по данни на ДКСБТ и съгласно портала www.foodprice.bg.