Храните, които ни карат да се чувстваме добре по време

Храните, които ни карат да се усещаме добре по време на стрес, постоянно не са най-здравословният избор. Но в сладостен поврат на събитията, учените откриха, че комбинирането на храна с високо наличие на мазнини с избран тип какао може да противодейства на някои от неподходящите последствия за здравето.

Епизодите на висок стрес, даже краткотрайни, са известни с това, че краткотрайно повреждат функционалността на артериите в тялото. Консумацията на мазни храни може да ускори този резултат, натоварвайки сърдечно-съдовата система и забавяйки възобновяване. Но има добра вест – вкусната топла напитка може да бъде освен сладка, само че и потребна за сърцето.

В рандомизирано, двойно-сляпо проучване, извършено от Университета в Бирмингам, учените откриват, че какаото, богато на антиоксиданти, може да смекчи отрицателния резултат на мазните храни и напрежението върху сърдечно-съдовата система.

В проучването взели участие 23 здрави възрастни на възраст сред младежка и междинна възраст. Те консумирали високомаслено меню, включващо два кроасана с масло и чедър, както и чаша пълномаслено мляко. Половината от тях изпили парещ шоколад с високо наличие на флаваноли – антиоксиданти, намиращи се в растителни храни като плодове, чай, ябълки и ядки. Другата половина изпили напитка с ниско наличие на флаваноли.

След храненето участниците минали през стрес тест – задача с ментална аритметика. При втора сесия участниците разменили напитките – тези, които в началото пили високофлаванолова напитка, в този момент консумирали такава с ниско наличие на антиоксиданти, и назад.