Традициите за коледните празници по света - част II
Храната е крайъгълният камък всеки празник. Тя събира другари и семейство, с цел да споделят мемоари, обичаи и страхотни усети. От пудинг със смокини до плодова торта, доста храни могат да донесат празнично въодушевление.
В взаимозависимост от това къде живеем, ястията, които се смятат за естествена част от празничното угощение за някои, може да наподобяват напряко странни за други. Вече от селекцията от 14 на Health Line, които ядат по света по време на коледните и новогодишните празници.
8. Latkes (Израел)
Latkes са обичайни за еврейската кухня и се хапват главно по време на Ханука. Приготвят от настъргани картофи с малко настърган лук.
Към тях се прибавят яйце и брашно с цел да се образува примес, която се изпържва на плоски, сходно палачинки кръгове. Стават доста хрупкави. Често се сервират със заквасена сметана, ябълково пюре и захар.
9. Hangikjöt (Исландия)
Сервиран по време на Коледа, hangikjöt е една от най-популярните исландски празнични храни. В превод значи " окачено месо " и нормално се подготвя от пушено агнешко или овнешко.
Името му произлиза от обичайна процедура за сушене и опушване на месо в продължение на седмици. Hangikjöt нормално се сервира със зелен боб, картофи, покрити със сос бешамел и гарнитура от кисело алено зеле.
10. Bahn chung (Виетнам)
Bahn chung е обичана оризова солена торта, на която виетнамците се любуват по време на Tết (виетнамската Нова година). Приготвя се от леплив ориз, свинско месо, фасул мунг, зелен лук, рибен сос и подправки като сол и черен пипер.
В допълнение към страхотния си усет, ястието се слага пред фамилните олтари, с цел да отдаде респект на предците и да се насочат молебствия за идната година.
11. Pasteles (Пуерто Рико)
Pasteles са класическо коледно ядене в Пуерто Рико. Приготвянето му обаче изисква доста време и самообладание. Вътрешната част на pasteles се състои от примес от смляно свинско месо и разнообразни подправки.
Външната част се прави благодарение на особено тесто от настъргани зелени банани, яутия и подправки. След като оставим тестото да престои няколко часа, го слагаме върху бананови листа, прибавяме свинският заряд и го увиваме. Традиционните пуерторикански pasteles се варят в гореща вода и се сервират с ориз, месо, риба, грах и пикантен сос.
12. Яйчен пунш (САЩ)
Яйченият пунш и прочут по целия свят, само че се употребява най-много в Съединените щати и Канада. Тази напитка е направена от мляко, сметана, разрушени белтъци, жълтъци и захар.
Получава се напитка с кремообразна, гладка текстура. Повечето хора се любуват на алкохолен яйчния пунш, като прибавят малко ром, бърбън или бренди.
13. Kutia (Украйна)
Kutia е обичайно ядене за Бъдни вечер, което е известно измежду членовете на Украинската православна черква. Като част от Юлианския календар, Бъдни вечер се пада на 6 януари. Обикновено това е първото ядене, което се сервира като част от Святата вечеря - вегетарианска гощавка с 12 ястия в памет на 12-те апостоли.
Прави се от варени пшенични плодове, маково семе, сушени плодове и мед. Изобилства от хранителни субстанции, което е значим акцент на този украински празник.
14. Janssons frestelse (Швеция)
Известно още като " Изкушението на Янсон ", това ядене се подготвя от картофи, лук, сметана, галета и херинга. Обикновено се сервира с печена шунка, кюфтета, риба, варени картофи, сирена и разнообразни варени зеленчуци.
Произходът на името е противоречив, макар че мнозина считат, че е кръстено на известната оперна певица, известна като Пеле Янзон.
В взаимозависимост от това къде живеем, ястията, които се смятат за естествена част от празничното угощение за някои, може да наподобяват напряко странни за други. Вече от селекцията от 14 на Health Line, които ядат по света по време на коледните и новогодишните празници.
8. Latkes (Израел)
Latkes са обичайни за еврейската кухня и се хапват главно по време на Ханука. Приготвят от настъргани картофи с малко настърган лук.
Към тях се прибавят яйце и брашно с цел да се образува примес, която се изпържва на плоски, сходно палачинки кръгове. Стават доста хрупкави. Често се сервират със заквасена сметана, ябълково пюре и захар.
9. Hangikjöt (Исландия)
Сервиран по време на Коледа, hangikjöt е една от най-популярните исландски празнични храни. В превод значи " окачено месо " и нормално се подготвя от пушено агнешко или овнешко.
Името му произлиза от обичайна процедура за сушене и опушване на месо в продължение на седмици. Hangikjöt нормално се сервира със зелен боб, картофи, покрити със сос бешамел и гарнитура от кисело алено зеле.
10. Bahn chung (Виетнам)
Bahn chung е обичана оризова солена торта, на която виетнамците се любуват по време на Tết (виетнамската Нова година). Приготвя се от леплив ориз, свинско месо, фасул мунг, зелен лук, рибен сос и подправки като сол и черен пипер.
В допълнение към страхотния си усет, ястието се слага пред фамилните олтари, с цел да отдаде респект на предците и да се насочат молебствия за идната година.
11. Pasteles (Пуерто Рико)
Pasteles са класическо коледно ядене в Пуерто Рико. Приготвянето му обаче изисква доста време и самообладание. Вътрешната част на pasteles се състои от примес от смляно свинско месо и разнообразни подправки.
Външната част се прави благодарение на особено тесто от настъргани зелени банани, яутия и подправки. След като оставим тестото да престои няколко часа, го слагаме върху бананови листа, прибавяме свинският заряд и го увиваме. Традиционните пуерторикански pasteles се варят в гореща вода и се сервират с ориз, месо, риба, грах и пикантен сос.
12. Яйчен пунш (САЩ)
Яйченият пунш и прочут по целия свят, само че се употребява най-много в Съединените щати и Канада. Тази напитка е направена от мляко, сметана, разрушени белтъци, жълтъци и захар.
Получава се напитка с кремообразна, гладка текстура. Повечето хора се любуват на алкохолен яйчния пунш, като прибавят малко ром, бърбън или бренди.
13. Kutia (Украйна)
Kutia е обичайно ядене за Бъдни вечер, което е известно измежду членовете на Украинската православна черква. Като част от Юлианския календар, Бъдни вечер се пада на 6 януари. Обикновено това е първото ядене, което се сервира като част от Святата вечеря - вегетарианска гощавка с 12 ястия в памет на 12-те апостоли.
Прави се от варени пшенични плодове, маково семе, сушени плодове и мед. Изобилства от хранителни субстанции, което е значим акцент на този украински празник.
14. Janssons frestelse (Швеция)
Известно още като " Изкушението на Янсон ", това ядене се подготвя от картофи, лук, сметана, галета и херинга. Обикновено се сервира с печена шунка, кюфтета, риба, варени картофи, сирена и разнообразни варени зеленчуци.
Произходът на името е противоречив, макар че мнозина считат, че е кръстено на известната оперна певица, известна като Пеле Янзон.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ