Българските традиции в храненето са „културен артефакт“
Храната е един от най-хубавите посланици на всяка страна. Тази атракция е налична през цялата година, когато и да е на деня екскурзианта се допира до нея, а по празници тя се добавя от доста нови усети.
В тази връзка Програмата за локални обичайни и районни обичайни артикули, направена от агроминистерството, е доста значим детайл от опознаването на България и традициите й. Документът, който към този момент е подготвен и специалистите могат да се изричат по него, се вкарват понятията „ районен обичаен артикул “ и „ локален обичаен артикул “, които се създават от типични за района съставки и по обичаен метод. Условие за приемане на наименованието е изделията да имат потвърдена история на произвеждане от най-малко 30 години все още на подаване на поръчка за признание. Обхватът им включва всички селскостопански артикули и храни, предопределени за консумация, включително и рибни произведения, виновност, ароматизирани лозаро-винарски артикули и такива на основата на плодови виновност и оцети и спиртни питиета.
Тези артикули имат капацитет за развиване на локалната стопанска система и аграрния бранш. Очаква се с програмата да се даде подтик за развиване и одобряване на районни обичайни и локални присъщи артикули, както и да способства за повишение на известността на изделията. Проектът акцентира смисъла на присъщата българска храната и кулинарната еднаквост, като значим детайл от цялостния образ и имидж на страната. А това е опция обичайните локални и районни артикули, храни и питиета да станат част от визитката на страната ни: „ България – страна на хилядите усети! “
Програмата ще се ползва на територията на цялата страна. За осъществяването й са създадени осем ограничения, като към всяка от тях са написани съответни действия. Документът включва и показателен План за деяние за интервала 2021-2031 година.
Национално меню
През месец май тази година бе оповестена още една самодейност в тази посока. Министерството на туризма в партньорство с Университета по хранителни технологии - Пловдив създадоха Национално меню. В проекта участваха представители на Българската асоциация на професионалните готвачи и началник готвачи от деветте туристически региона. Екипът от специалисти се е обединил към обичайни за българската кухня предписания, които и до през днешния ден носят нейния достоверен усет в другите райони на страната.
При реализацията на самодейността са създадени и 9 характерни менюта за деветте туристически региони на страната. Отчетени са редица значими характериски оставили дълготраен белег върху кулинарното многообразие и обичаи у нас.
Според специалистите от Университета по хранителни технологии българските обичаи в храненето могат да бъдат избрани, като „ културен артефакт “.
Повишаването на познаваемостта на обичайните български ястия може да способства и за поощряване на пътуванията към регионите през цялата година и за одобряване на България, като четирисезонна туристическа дестинация.
В тази връзка Програмата за локални обичайни и районни обичайни артикули, направена от агроминистерството, е доста значим детайл от опознаването на България и традициите й. Документът, който към този момент е подготвен и специалистите могат да се изричат по него, се вкарват понятията „ районен обичаен артикул “ и „ локален обичаен артикул “, които се създават от типични за района съставки и по обичаен метод. Условие за приемане на наименованието е изделията да имат потвърдена история на произвеждане от най-малко 30 години все още на подаване на поръчка за признание. Обхватът им включва всички селскостопански артикули и храни, предопределени за консумация, включително и рибни произведения, виновност, ароматизирани лозаро-винарски артикули и такива на основата на плодови виновност и оцети и спиртни питиета.
Тези артикули имат капацитет за развиване на локалната стопанска система и аграрния бранш. Очаква се с програмата да се даде подтик за развиване и одобряване на районни обичайни и локални присъщи артикули, както и да способства за повишение на известността на изделията. Проектът акцентира смисъла на присъщата българска храната и кулинарната еднаквост, като значим детайл от цялостния образ и имидж на страната. А това е опция обичайните локални и районни артикули, храни и питиета да станат част от визитката на страната ни: „ България – страна на хилядите усети! “
Програмата ще се ползва на територията на цялата страна. За осъществяването й са създадени осем ограничения, като към всяка от тях са написани съответни действия. Документът включва и показателен План за деяние за интервала 2021-2031 година.
Национално меню
През месец май тази година бе оповестена още една самодейност в тази посока. Министерството на туризма в партньорство с Университета по хранителни технологии - Пловдив създадоха Национално меню. В проекта участваха представители на Българската асоциация на професионалните готвачи и началник готвачи от деветте туристически региона. Екипът от специалисти се е обединил към обичайни за българската кухня предписания, които и до през днешния ден носят нейния достоверен усет в другите райони на страната.
При реализацията на самодейността са създадени и 9 характерни менюта за деветте туристически региони на страната. Отчетени са редица значими характериски оставили дълготраен белег върху кулинарното многообразие и обичаи у нас.
Според специалистите от Университета по хранителни технологии българските обичаи в храненето могат да бъдат избрани, като „ културен артефакт “.
Повишаването на познаваемостта на обичайните български ястия може да способства и за поощряване на пътуванията към регионите през цялата година и за одобряване на България, като четирисезонна туристическа дестинация.
Източник: banker.bg
КОМЕНТАРИ