Хлябът неизменно присъства на всяка трапеза, било той бял, типов

Хлябът непроменяемо участва на всяка софра, било той бял, стандартизиран или Добруджа. Каква обаче е разликата сред 3-те типа и какво прави един по-предпочитан от различен?
Както може би се досещате, белият самун е създаден от бяло брашно. Той е типичен за нашите географски ширини и е обичан от дребни и огромни (особено, когато е топъл и с хрупкава коричка).
Любопитната история за основаването на нарязания самун
В днешно време множеството от нас избират удобството да си купуват към този момент нарязан самун. Как обаче се ражда концепцията за този артикул? През...
Типовият самун е създаден от типово брашно, в което са непокътнати баластните субстанции, т.е. съдържа по-малко въглехидрати спрямо белия самун. На външен тип нямат особена разлика, като се изключи по-тъмния цвят на меката част.

Хлябът „ Добруджа ” в действителност е елементарен бял самун, единствено че с малко по-високо качество на брашното откъм пепелни субстанции. Ако белият самун се прави най-вече с брашно вид 500, то „ Добруджа ”- с вид 750.

Още от ЛЮБОПИТНО: