Въздушен хляб на топчета
Хляб на топчета върша съвсем всеки ден. Децата го обожават.
Домашният самун сигурно не може да се съпостави с хляба от магазина. Но не всеки може да си го омеси вкъщи. Рецептата, която ви предлагаме през днешния ден е доста лесна и се пече единствено за 18 минути.
Необходими артикули:
200 г брашно
170 мл мляко
20 г захар
3 г квас
2 г сол
10 г масло
Приготвяне:
Изсипете млякото в дълбока купа. Добавете маята и разбъркайте. Изсипете захарта и разбъркайте още веднъж. Покрийте с фолио и оставете за 10 минути. Изсипете брашното и солта в обособен съд, по-късно, изсипете млякото и маята в него. Разбъркайте всичко и ще получите меко и въздушно тесто. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте още веднъж.
Разбъркайте с шпатула за три минути. Тестото ще се получи лепкаво, само че би трябвало да е такова. Оставете го под фолио за един час. Прехвърлете тестото върху набрашнената работна повърхнина. Нарежете го на ленти, разделете ги на дребни квадратчета.
Вижте още: Пилешки гърди със заливка
Оформете дребни топчета. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Намажете топчетата с мляко и ги сложете да се пекат в авансово загрята на 160 градуса фурна за 18 минути.
Вашият самун на топчета е подготвен.
Приятен вкус!
