9 храни, които не трябва да държите в хладилника
Хладилникът е измежду обичаните домашен уреди. Но не всяка храна би трябвало да прибираме вътре. На някои артикули просто не им се отразяват добре ниските температури. Всъщност, има храни, на които студът даже може да навреди.
Вижте кои са храните, които нямат място в хладилника.
КАРТОФИ
Картофите се усещат най-добре на мрачно и хладно място с температура сред 45-50℃, а по-ниските от това градуси карат съдържащото се в тях нишесте да се преобразува в захар, което скапва усета им.
ЛУК
Хладилникът е прекомерно мокър за лука, който обича хладните, сухи места с добра вентилация. Така ще запазите усета му и ще избегнете преждевременното му поникване.
ДОМАТИ
Дори прясно откъснати домат, пращящ от наслада и усет на слънце, единствено след една вечер в хладилника става блудкав и блудкав. Това се случва, тъй като ниските температури повреждат мембраните вътре в стените на плода. По-добре ги дръжте в купа върху кухненския плот.
КАФЕ
Ако купувате кафе в огромни количества, и си мислите, че хладилникът ще му помогне да запази усета и аромата за по-дълго време, грешите. Кафето мощно всмуква влагата и миризмите, тъй че няма по какъв начин резултатът да е добър. Дръжте го на мрачно, хладно място, и най-добре го купувайте в по-малки разфасовки, с цел да избегнете загубата на качествата му.
ОТВОРЕНИ КОНСЕРВИ
Ако в хладилника имате някоя полупълна консерва, даже това да е храната на домашния любим, по-добре прехвърлете наличието й в стъклена купа с похлупак или буркан, с цел да избегнете приключването на нездравословни субстанции от метала и да съхраните вкусовите качества на наличието за по-дълго време.
ДИНЯ
Дините, съхранявани на стайна температура, имат по-високо равнище на антиоксиданти. Освен това по-високите температури удължават живота им — една любеница, съхранявана на стайна температура, може да издържи приблизително две-три седмици, само че не повече от седмица, в случай че я държите в ледник.
ЗЕЛЕНИ БАНАНИ
Студените температури стопират процеса на зреене, тъй че в случай че сложите недоузрели банани в хладилника, колкото и да ги чакате, няма да станат. По-добре ги оставете на плота да реализират мечтаната степен на зрялост, след което към този момент може да ги прехвърлите в хладилника, с цел да удължите живота им с няколко дни. И не се тормозете, в случай че корите почернеят — студът унищожава клетъчните стени в кората, като кара съдържащите се в нея субстанции да създават меланин, само че плодът вътре си е напълно наред.
ГОРЕЩИ ЯСТИЯ
Ако ви остане готвено от вечеря, изчакайте да изстине добре, преди да го приберете в хладилника — с цел да избегнете повишението на температурата вътре, което може да окуражи размножението на бактерии, или най-малкото, да усили разхода на сила.
БОСИЛЕК
Ако в миналото сте прибрали китка свеж босилек в хладилника, евентуално в никакъв случай повече няма да повторите тази неточност. Само няколко часа са нужни на нежните ароматни листенца да се трансфорат в черна, жална картинка. Освен че вътре е прекомерно студено за босилека, той е и прекомерно сензитивен към етилен, газ, който се отделя при зреенето на плодовете. По-добре го оставете в чаша
Вижте кои са храните, които нямат място в хладилника.
КАРТОФИ
Картофите се усещат най-добре на мрачно и хладно място с температура сред 45-50℃, а по-ниските от това градуси карат съдържащото се в тях нишесте да се преобразува в захар, което скапва усета им.
ЛУК
Хладилникът е прекомерно мокър за лука, който обича хладните, сухи места с добра вентилация. Така ще запазите усета му и ще избегнете преждевременното му поникване.
ДОМАТИ
Дори прясно откъснати домат, пращящ от наслада и усет на слънце, единствено след една вечер в хладилника става блудкав и блудкав. Това се случва, тъй като ниските температури повреждат мембраните вътре в стените на плода. По-добре ги дръжте в купа върху кухненския плот.
КАФЕ
Ако купувате кафе в огромни количества, и си мислите, че хладилникът ще му помогне да запази усета и аромата за по-дълго време, грешите. Кафето мощно всмуква влагата и миризмите, тъй че няма по какъв начин резултатът да е добър. Дръжте го на мрачно, хладно място, и най-добре го купувайте в по-малки разфасовки, с цел да избегнете загубата на качествата му.
ОТВОРЕНИ КОНСЕРВИ
Ако в хладилника имате някоя полупълна консерва, даже това да е храната на домашния любим, по-добре прехвърлете наличието й в стъклена купа с похлупак или буркан, с цел да избегнете приключването на нездравословни субстанции от метала и да съхраните вкусовите качества на наличието за по-дълго време.
ДИНЯ
Дините, съхранявани на стайна температура, имат по-високо равнище на антиоксиданти. Освен това по-високите температури удължават живота им — една любеница, съхранявана на стайна температура, може да издържи приблизително две-три седмици, само че не повече от седмица, в случай че я държите в ледник.
ЗЕЛЕНИ БАНАНИ
Студените температури стопират процеса на зреене, тъй че в случай че сложите недоузрели банани в хладилника, колкото и да ги чакате, няма да станат. По-добре ги оставете на плота да реализират мечтаната степен на зрялост, след което към този момент може да ги прехвърлите в хладилника, с цел да удължите живота им с няколко дни. И не се тормозете, в случай че корите почернеят — студът унищожава клетъчните стени в кората, като кара съдържащите се в нея субстанции да създават меланин, само че плодът вътре си е напълно наред.
ГОРЕЩИ ЯСТИЯ
Ако ви остане готвено от вечеря, изчакайте да изстине добре, преди да го приберете в хладилника — с цел да избегнете повишението на температурата вътре, което може да окуражи размножението на бактерии, или най-малкото, да усили разхода на сила.
БОСИЛЕК
Ако в миналото сте прибрали китка свеж босилек в хладилника, евентуално в никакъв случай повече няма да повторите тази неточност. Само няколко часа са нужни на нежните ароматни листенца да се трансфорат в черна, жална картинка. Освен че вътре е прекомерно студено за босилека, той е и прекомерно сензитивен към етилен, газ, който се отделя при зреенето на плодовете. По-добре го оставете в чаша
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ