1500 бута, традиции и майстори: Празникът на еленския бут в Елена е в разгара си!
Хиляди се стичат към за Празника на еленския бут , който стартира през вчерашния ден и ще продължи до на следващия ден . Очаква се през празничните дни майстори на деликатеса да показват кулинарните си качества . Домакините са приготвили над 1500 еленски бута . Те разясняват, че тайната в неповторимия усет се крие в тънкостите в приготвянето на свинското месо.
Пенчо Трухчев е потомствен занаятчия. Той споделя пред „ БНР “, че месото е българско , а единственият консервант, който се употребява е солта . Еленският бут зрее в естествена сушилня, на проветриво място. Изчаква се най-малко година – година и половина. Ценители на деликатеса предлагат той да се реже фино .
Богата фолклорна стратегия , песни и танци съпровождат празника.
От ОПУ-Велико Търново увериха, че пътят сред Лясковец и Елена ще бъде отворен за празника.
Внимание! Опасни детски артикули – бебешка кошница, люлка и батут са изтеглени от пазара
