Домашна пица със сирена
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 3 ч.ч.
● суха квас - 1 пакетче (опаковка от 7 г)
● зехтин - 2 с.л. (20 мл) или олио
● сол - 1 ч.л. (5 г)
● захар - 1 ч.л. (10 г)
● вода - 200 мл хладка
●
за гарниране
● доматено пюре - 100 мл
● песто - 1 с.л.
● чесън
● босилек
● риган - и други подправки по избор
Начин на подготвяне
В част от водата разтваряме маята и захарта. Пресяваме брашното и в него вършим кладенче. Слагаме солта, зехтина, остатъка от водата и сместа с маята.
Омесваме до приблизително меко тесто и оставяме да втаса. Необходими му са сред час и два, до момента в който удвои размера си.
Намазваме ръцете си със зехтин и разтегляме половината тесто, като леко притискаме непосредствено в тавичката, до момента в който се получи тъничък и постоянен кръг (до стените на тавичката за пица).
От това тесто се получават 2 приблизително огромни пици.
Тази основа може да употребявате за всякаква пица, която да гарнирате по избор.
В случая аз прибавих 4 типа сирена - количества, каквито имах в хладилника /бяло саламурено сирене, кашкавал, меко френско сирене вид Бри и синьо сирене/.
Домашната пица със сирена е подготвена.
