Кой е измислил пицата с ананас и защо италианците я мразят
Хавайската пица е същинска ябълка на раздора измежду феновете на това ядене. Някои го обожават поради неповторимата композиция от усети, до момента в който други го ненавиждат, тъй като нарушава обичайните предписания. Защо италианците ненавиждат толкоз доста хавайската пица?
Произходът на хавайската пица
Хавайската пица, макар тропическото си име, въобще не се е появила на Хаваите, а в Канада.
През 1962 година канадецът от гръцки генезис Сам Панопулос взема решение да организира кулинарен опит, като добави консервирани ананаси към пицата. Като ентусиазъм той употребява китайската кухня, където интензивно се комбинират сладки и солени усети.
Името " Хавайски " идва от марката ананаси, употребявани от Панопулос в неговата пица. Въпреки нетрадиционната рецепта, тази пица бързо набира известност първо в Канада, а по-късно и в доста страни по света.
Хавайската пица постоянно е обект на разногласия измежду феновете на това ядене. Основната причина е необикновената композиция от съставки: ананасите, комбинирани с шунка и сирене, наподобяват неприемливи за тези, които избират типичен предписания.
За доста италианци това наподобява като засегнатост към техните кулинарни обичаи. В Италия пицата е част от културното завещание, тъй че всеки опит за смяна на обичайна й рецепта се посреща с огромно отвращение.
Реакцията на италианците към хавайската пица
Италианците са известни със своята помпозност и отдаденост на традициите. Ето за какво, когато става дума за хавайска пица, отношението им е извънредно отрицателно.
В някои заведения за хранене в Италия цените на хавайската пица са се нараснали 10 пъти спрямо други ястия. Например в един ресторант желаят 100 евро за пица с ананаси, обяснявайки го с обстоятелството, че тя компенсира " готвенето на непозната храна ".
Освен това Coldiretti - италианската земеделска асоциация, включи хавайската пица в листата на най-лошите разновидности за това ядене.
Защо италианците въпреки всичко са срещу ананасите на пицата?
За италианците пицата не е просто храна, а част от тяхната културна еднаквост. За тях ананасите върху пицата наподобяват като офанзива против традициите и разпоредбите.
В Италия има неписани кулинарни закони: капучиното след 11 ч. е единствено за туристи, спагетите Болонезе са неприемливи, а ананасът в пицата като цяло е разкол. Има обаче италиански готвачи, които се осмеляват да нарушат тези правила, предлагайки свои лични версии на пица с ананас, като неаполитанския готвач Джино Сорбильо.
Има ли бъдеще хавайската пица в Италия?
Въпреки общото отрицателно отношение, някои италиански готвачи се пробват да предефинират хавайската пица. Джино Сорбильо, прочут неаполитански пицар, сътвори своя версия на пица с ананас, заменяйки обичайния доматен сос с кремообразен, добавяйки няколко типа сирене и карамелизирани ананаси.
Неговата пицария на Via dei Tribunali в Неапол предлага тази пица за 7 евро и макар че провокира бурно отвращение измежду консервативните италианци, тя откри своите фенове.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Произходът на хавайската пица
Хавайската пица, макар тропическото си име, въобще не се е появила на Хаваите, а в Канада.
През 1962 година канадецът от гръцки генезис Сам Панопулос взема решение да организира кулинарен опит, като добави консервирани ананаси към пицата. Като ентусиазъм той употребява китайската кухня, където интензивно се комбинират сладки и солени усети.
Името " Хавайски " идва от марката ананаси, употребявани от Панопулос в неговата пица. Въпреки нетрадиционната рецепта, тази пица бързо набира известност първо в Канада, а по-късно и в доста страни по света.
Хавайската пица постоянно е обект на разногласия измежду феновете на това ядене. Основната причина е необикновената композиция от съставки: ананасите, комбинирани с шунка и сирене, наподобяват неприемливи за тези, които избират типичен предписания.
За доста италианци това наподобява като засегнатост към техните кулинарни обичаи. В Италия пицата е част от културното завещание, тъй че всеки опит за смяна на обичайна й рецепта се посреща с огромно отвращение.
Реакцията на италианците към хавайската пица Италианците са известни със своята помпозност и отдаденост на традициите. Ето за какво, когато става дума за хавайска пица, отношението им е извънредно отрицателно.
В някои заведения за хранене в Италия цените на хавайската пица са се нараснали 10 пъти спрямо други ястия. Например в един ресторант желаят 100 евро за пица с ананаси, обяснявайки го с обстоятелството, че тя компенсира " готвенето на непозната храна ".
Освен това Coldiretti - италианската земеделска асоциация, включи хавайската пица в листата на най-лошите разновидности за това ядене.
Защо италианците въпреки всичко са срещу ананасите на пицата?
За италианците пицата не е просто храна, а част от тяхната културна еднаквост. За тях ананасите върху пицата наподобяват като офанзива против традициите и разпоредбите.
В Италия има неписани кулинарни закони: капучиното след 11 ч. е единствено за туристи, спагетите Болонезе са неприемливи, а ананасът в пицата като цяло е разкол. Има обаче италиански готвачи, които се осмеляват да нарушат тези правила, предлагайки свои лични версии на пица с ананас, като неаполитанския готвач Джино Сорбильо.
Има ли бъдеще хавайската пица в Италия?
Въпреки общото отрицателно отношение, някои италиански готвачи се пробват да предефинират хавайската пица. Джино Сорбильо, прочут неаполитански пицар, сътвори своя версия на пица с ананас, заменяйки обичайния доматен сос с кремообразен, добавяйки няколко типа сирене и карамелизирани ананаси.
Неговата пицария на Via dei Tribunali в Неапол предлага тази пица за 7 евро и макар че провокира бурно отвращение измежду консервативните италианци, тя откри своите фенове.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ