Хартията за печене опростява готвенето, предотвратява залепването и прави почистването

Хартията за печене опростява готвенето, предотвратява залепването и прави почистването на тигани и тави доста по-лесно. Експертите обаче предизвестяват, че неправилната приложимост на този материал може да съставлява риск за здравето.

От какво е направена хартия за печене?
Повечето хартия е направена от целулоза, покрита със специфичен предпазен пласт. Това най-често е силикон, полимер, който предотвратява залепването на храната. Понякога вместо това се употребява килон, примес от хромови соли и мазнини.

Европейските стандарти прецизно управляват състава на такава хартия, с цел да подсигуряват, че е безвредна за контакт с храни. Но тя остава безвредна единствено когато се употребява вярно.

Когато хартията за печене стане рискова
Основната неточност е прегряването. Всяка опаковка показва оптималната работна температура, нормално 200-220°C. Превишаването на тази температура може да аргументи:
обособяване на токсични субстанции неприятни миризми и изгаряне на хартия в рискови случаи, даже инфектиране
Следователно, хартията за печене не е подобаваща за ястия, които изискват доста високи температури, като да вземем за пример печене на самун или пица.

Защо не би трябвало да употребявате наново хартия
Хартията за печене е материал за еднократна приложимост. Дори и да наподобява непокътната, повторната ѝ приложимост може да бъде рискова: защитният пласт към този момент е отчасти погубен и рискът от обособяване на нездравословни субстанции се усилва.

Как да се употребява безвредно
Винаги следвайте рекомендациите на производителя за температура. Не използвайте хартия при условия на свръхвисока температура. Не поставяйте листове хартия покрай нагревателния детайл. не използвайте наново.