Откриха вечни химикали, които не се разграждат с векове, в бисквити у нас
" Вечни " химикали са открити в зърнени храни в цяла Европа, в това число България, заяви в. " Сега ". Става дума за трифлуороцетна киселина (TFA) - остатъчен артикул в почвата от използването на пестициди, съдържащи PFAS химикали. За TFA се знае, че са на процедура " безконечни " химикали, тъй като лишава епохи да се разградят и изчезнат от почвите и водите. Заедно с PFAS тези субстанции са измежду най-проучваните сега, защото се свързват с увреждане на репродуктивните органи, черния дроб, щитовидната жлеза и имунната система. Възможно е те да са измежду аргументите, водещи до взрив на онкологичните болести в последните 20 години, позволяват учените.
Резултатите са от изследване на мрежата за противопоставяне на пестицидите в Европа PAN, в което са включени артикули и от България. В него са включени 65 стандартни зърнени храни, закупени в 16 европейски страни – първото изследване от този тип на равнище Европейски Съюз. Предишни отчети са открили високи равнища на TFA във виното и известно замърсяване на чешмяната вода. Той е разтворим във вода, което значи, че може да бъде усвоен от растенията от почвата.
Данните от проучването:
TFA е открит в 81,5% от пробите (53 от 65 проби) в 16 европейски страни, с високи равнища на замърсяване. Пшеничните артикули са доста по-замърсени от другите зърнени артикули, като междинните концентрации в тях са 100 пъти по-високи от тези в чешмяната вода. Повишено наличие на безконечни химикали има в известни сладкиши, макаронени произведения, кроасани, пълнозърнест и елементарен самун и брашно, франзели, кексове и така нататък
У нас е посочена нараснала централизация в елементарни бисквити, солени крекери и маслени бисквити, без да се показват съответни марки. Концентрацията е забележима, само че не толкоз висока, колкото е открита в артикули от Белгия, Ирландия и Германия. Част от продуктите с най-високо наличие на рисковите субстанции обаче са доста известни и у нас - да вземем за пример белгийските бисквити Speculoos, които са изключително търсени от децата. В българия доста са известни този тип бисквити, създадени от " Престиж " (изрично прецизираме, че съответно тази марка не е упомената в изследването).
В България са открити повишени равнища на TFA в маслени бисквити от всевъзможни марки
Най-високите равнища са открити в ирландските зърнени закуски, следвани от белгийския пълнозърнест самун, немския пълнозърнест самун и френската багета. Той беше открит в огромен набор от артикули, от спагети до сиренени кифлички и джинджифилов самун.
Пер- и полифлуороалкилните субстанции (PFAS) са група химикали, които се употребяват в производството и се прибавят към потребителски артикули от 50-те години на предишния век. Те са известни като „ безконечни химикали “, защото могат да лишават стотици или даже хиляди години, с цел да се разградят, откакто продуктите, в които са били употребявани, бъдат изхвърлени. Това значи, че в случай че се излеят в почвата или водата, което постоянно се случва, те могат да останат там в продължение на епохи. Тяхното влияние върху човешкото здраве и околната среда едвам в този момент излиза наяве, като постоянно се появяват нови изследвания за връзката на някои от химикалите с заболявания като рак, напомня " Гардиън ". TFA е репродуктивно отровен, което значи, че може да повреди репродуктивната функционалност, плодовитостта и развиването на плода.
Активистите от PAN приканват държавните управления да открият доста по-защитна граница за сигурност на коментираните субстанции и да забранят пестицидите, които са техни източници. В момента няма никакъв надзор над тези субстанции, те даже не се виждат и на етикетите на храните.
Резултатите са от изследване на мрежата за противопоставяне на пестицидите в Европа PAN, в което са включени артикули и от България. В него са включени 65 стандартни зърнени храни, закупени в 16 европейски страни – първото изследване от този тип на равнище Европейски Съюз. Предишни отчети са открили високи равнища на TFA във виното и известно замърсяване на чешмяната вода. Той е разтворим във вода, което значи, че може да бъде усвоен от растенията от почвата.
Данните от проучването:
TFA е открит в 81,5% от пробите (53 от 65 проби) в 16 европейски страни, с високи равнища на замърсяване. Пшеничните артикули са доста по-замърсени от другите зърнени артикули, като междинните концентрации в тях са 100 пъти по-високи от тези в чешмяната вода. Повишено наличие на безконечни химикали има в известни сладкиши, макаронени произведения, кроасани, пълнозърнест и елементарен самун и брашно, франзели, кексове и така нататък
У нас е посочена нараснала централизация в елементарни бисквити, солени крекери и маслени бисквити, без да се показват съответни марки. Концентрацията е забележима, само че не толкоз висока, колкото е открита в артикули от Белгия, Ирландия и Германия. Част от продуктите с най-високо наличие на рисковите субстанции обаче са доста известни и у нас - да вземем за пример белгийските бисквити Speculoos, които са изключително търсени от децата. В българия доста са известни този тип бисквити, създадени от " Престиж " (изрично прецизираме, че съответно тази марка не е упомената в изследването).
В България са открити повишени равнища на TFA в маслени бисквити от всевъзможни марки
Най-високите равнища са открити в ирландските зърнени закуски, следвани от белгийския пълнозърнест самун, немския пълнозърнест самун и френската багета. Той беше открит в огромен набор от артикули, от спагети до сиренени кифлички и джинджифилов самун.
Пер- и полифлуороалкилните субстанции (PFAS) са група химикали, които се употребяват в производството и се прибавят към потребителски артикули от 50-те години на предишния век. Те са известни като „ безконечни химикали “, защото могат да лишават стотици или даже хиляди години, с цел да се разградят, откакто продуктите, в които са били употребявани, бъдат изхвърлени. Това значи, че в случай че се излеят в почвата или водата, което постоянно се случва, те могат да останат там в продължение на епохи. Тяхното влияние върху човешкото здраве и околната среда едвам в този момент излиза наяве, като постоянно се появяват нови изследвания за връзката на някои от химикалите с заболявания като рак, напомня " Гардиън ". TFA е репродуктивно отровен, което значи, че може да повреди репродуктивната функционалност, плодовитостта и развиването на плода.
Активистите от PAN приканват държавните управления да открият доста по-защитна граница за сигурност на коментираните субстанции и да забранят пестицидите, които са техни източници. В момента няма никакъв надзор над тези субстанции, те даже не се виждат и на етикетите на храните.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ