Питки със зеленчуци
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 и 1/4 ч.ч.● яйца - 1 бр. +1 белтък
● олио - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1 с.л. суха
● брашно - 4 ч.ч.
●
За плънката
● чушки - 2 бр. печен пипер, червен
● чушки - 2 бр. печен пипер зелен
● гъби - 200 г
● маслини - 50 г
● лютеница - 100 г
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Стоплете млякото, само че да не е горещо. Добавете в него захарта и сухата квас.
В съд за месене разбийте яйцето и белтъка, прибавете олиото, прясното мляко с маята, солта и брашното.
Омесва се еластично тесто, което би трябвало да се покрие с забрадка или стреч фолио и да се остави да втаса към 2 часа.
Нарежете печените пиперки на ситно. Гъбите нарежете и задушете в тиган с малко олио. Маслините обезкостете и нарежете на дребно. Смесете пипера, гъбите и маслините и разбъркайте хубаво.
Вземете от тестото парче и го разстелете на дланта си, намажете с малко лютеница и наредете от зеленчуците и го свийте на топка. Захлупете със събраните краища надолу. Продължете по този начин с всички питки.
Намажете вкусните пълнени питки със разрушения жълтък и оставете на втасат още веднъж към 30 минути.
Пекат се на 180-200 градуса до подготвеност. Питките със зеленчуци са страхотни, пробвайте ги.
