Харесвам се с мустаци от 3-годишен, а сладолед обикнах още

Харесвам се с мустаци от 3-годишен, а сладолед обикнах още преди да проходя. Исках да наподобявам на баща и мустаците от сладолед бяха най-бързият и апетитен атрибут за неговия облик, най-сладкият билет за света на възрастните. Беше служител на реда и доста пътуваше, а с годините спомените за срещите ни получиха съответен усет съгласно настроението и игрите ни. Черешов, в случай че сме „ Стражари и апаши “. Шоколадов на съчка, в случай че аз съм ченгето и пъдя неприятните с пищов „ Ескимо “. Ягодов, в случай че има да оправям горчилката от двойка в учебно заведение. Лешник, в случай че към този момент няма секрети за преглъщане с „ Истина или предизвикателство “. Ванилия, в случай че си приказваме по мъжки за девойки. Всеки наш миг завършваше с ритуала на следоледените мустаци – нещо като посвещение в положителното, което ти се връща като бумеранг, и увещание за моста на детството в едно.Точно както татко ми, и „ Фантастико “ възпита усета ми за сладолед. Ако децата на соца помнят първите си стъпки в математиката с връщането на бирени бутилки в бакалията, то моят тласък за пъргави сметки се свеждаше до три неща: съчка, фунийка, кофичка. Там „ растеше “ сладоледът, а около него и аз. Първият магазин от веригата на „ Оборище “ се трансформира в самобитната ми препоръка за възмъжаване, тъй като живеех наоколо, пускаха ме да пазаря самичък и в случай че имах шанс – отнасях в противоположна посока пазарската чанта на Мими, съседчето, което скрито харесвах. Години по-късно край фризерите с всичко, което бабите обещаваха като премия за забърсан прахуляк и написано домашно, Мими сподели най-сладкото „ да “ на въпроса, след който животът ми вечно щеше да има усет на солен карамел и фамилни недели с мирис на ванилия. Традицията на сладоледените мустаци е предадена на синовете ми, а „ Фантастико “ е нашата Нарния на следоледите. Десертът на лятото и на детството ми е завладял обичаните супермаркети с гама от 260 продукта на водещи производители в разнообразни ценови сегменти. Споделям малко повече за тези, които избирам. Домашна сметана вместо сироп в Siviero Maria и G7 Много ме радват италианските занаятчийски сладоледи Siviero Maria и G7, които намирам от към година единствено във „ Фантастико “. Зарибих се по усета, който всякога все едно ме качва на облак, и потърсих повече инфо за производителя. Досущ като „ Фантастико “, и компанията G7 е фамилна, а името й комбинира първата писмен знак в буквите на татко и наследник. Siviero Maria се развива като марка от трето потомство джелатиери в Болония, а философията й е подчинена на женския престиж във семейството, който сплотява всички край масата и с усъвършенстването на рецептите си трансформира приготвянето на сладолед в световен бизнес (ако някой ден Мими изневери на кавърмите си със сладкарство и стартираме продажби на дребно, ще станем балкански бестселър!). Отличителното за Siviero Maria и G7 е, че обичайният сироп в сладоледа е сменен с домашна пухкава сметана. Редовно зареждаме хладилника със скандално положителните лимон и джинджифил, червени плодове, ванилия от Мадагаскар, ром и крокант, мента и шоколад и пистачио. Органик съставки и Мишлен за Dione „ Фантастико “ заздравява българо-латвийската дружба в сладоледите и с вноса на Dione, чиято рецепта от основаването си през 1950 г остава неопорочена от консерванти и изкуствени добавки. Освен от Мими и двама 5-годишни безкомпромисни опустошители на сладко, марката е оценен и от топ шефове с Мишлен звезди. Тези хора опитват самоуверено и не се майтапят - комбинират сирене и горски плодове като никой различен в продуктите си. Ако търсите опция на бързото ядене пред тв приемника по време на мач, пуканките и чипсът могат да правят отстъпка на сладолед с осолени фъстъци. Dione чака добродушно да ви достави наслаждение и под формата на ванилов крем с осолен карамел, сицилиански шам фъстък, манго, маракуя и чия и още доста други.В по-голяма част от супермаркетите на „ Фантастико “ ми икономисват безкрайното блуждаене в „ Ледена ера “ с спомагателни точки на продажба – фризери, заредени като за Световното по сладоледено надяждане. Минавам, сграбчвам каквото ми душа желае и в идващите 10 минути от децата не слушам нищо, с изключение на предостатъчно мъркане. Последният си сладоледен мустак получих от Мими във връзка годишнината от сватбата – беше био сорбе Mottarello, а усетът на лайм и джинджифил ме накара да не помни за „ бръсненето “.Играта на сладоледи следва вашите правила и е постоянно Фантастична, а за мен насища с баснословен смисъл фразата „ да се върнеш в първи клас “ и без да измервам мустаците си с тези на другите мъже в фамилията. Играйте я самоуверено, без да броите калориите. Ще се учудите какъв брой топли мемоари може да сътвори едно десертно ледено блокче.