Характерно за зелевия сок е, че по-голямата част от азот

Характерно за зелевия сок е, че по-голямата част от азот съдържащите му съставки (над 60%) са белтъци. Голям е броят и на аминокиселините, сред които има и доста от незаменимите за човешкия организъм - метионин, триптофан и други Зелевият сок съдържа още бетаинхолин, заради което подкрепя дейно и обмяната на веществата.

Важна негова съставка са захарите, състоящи се от съвсем равни количества фруктоза и глюкоза, едвам 0,5% захароза и доста рядко следи от скорбяла. Този сок е цялостен и с витамини – С, А, В1, В2, РР, К, У и други

Богат е също по този начин и на минерален състав. Високо е наличието на калий, фосфор, желязо и редица микроелементи. Благоприятен е и фактът, че зелевият сок е с ниско наличие на натрий. Има и неутрална реакция (рН 6,9), което е чудесна вест за организма.

Потиска развиването на бактерии

Прясно изцеденият сок от зеле съдържа фитонциди. Той потиска растежа и размножаването на бактериите, гъбичките и други нездравословни микроорганизми. Съдържащите се в зелето скъпи биологично дейни съединения пък, убиват стомашните бактерии, туберкулозната пръчица, златистите стафилококи и други болестотворни микроорганизми.
В зелевия сок се съдържа и доста количество лизин – аминокиселина, която разтваря непознатите протеини, попаднали в кръвта. Тя е главното средство за изчистването на кръвта от нездравословните микроорганизми и вируси. Лизинът покачва и съпротивителните сили на организма, както и неговата резистентност към болесттите.

При кашлица
Сок от зеле със захар се употребява като отхрачващо средство при кашлица и пресипнал глас. Приема се по 1 ч. л. няколко пъти дневно. На 100 мл. сок се поставя 1 ч. л. захар. Ако страдате от възпалено гърло, разредете сок от зеле на половина с вода и правете гаргара няколко пъти дневно.
Можете да му се доверите и при респираторни болести. В този случай пийте по 1 к. ч. с 1 ч. л. мед 2 пъти на ден преди хранене.

Проблеми с далака
При проблеми с далака се пие ½ чаша зелев сок 2-3 пъти дневно един час преди хранене – сокът би трябвало леко да се затопли.

При анемия
Този сок работи чудесно даже при рак на стомаха и червата, както и при анемия. Пие се по ½ чаша 2-3 пъти дневно, леко затоплен, 1 час преди хранене, постоянно подсладен с 1 ч. л. мед или захар. Курсът на лекуване продължава един месец.

При гастрит и язва
Сокът се употребява и при гастрит с ниска киселинност, холецистит и улцерозен колит. Пийте заран по една чаша на празен корем. Зелевият сок е отлично профилактично средство и при атеросклероза.
Пиенето на свеж сок от зеле въздейства извънредно добре и при лекуването на язва на дванадесетопръстника. А причина за това е високото наличие на витамин U в този зарзават.

За намаляване
С очистващото си деяние зелевият сок спомага и за понижаване на наднорменото тегло. Много е сполучлив също по този начин и при отоци и запек. Единственият му минус е честото формиране на газове. В този случай се предлага да се употребява всекидневно сок от моркови или примес от сок от моркови и спанак в продължение на 2-3 седмици, с цел да нямате този проблем.

Добре е да знаете също, че не е целесъобразно да пиете зелев сок, в случай че страдате от чревен метеоризъм, гастрит с нараснала киселинност, ентероколити и жлъчно-каменна болест с болкови рецесии.
 

Източник: Здравето